很多人都想给自己煮点汤，尤其是出门在外的上班族。其实很多简单的大补汤只需要准备足够的材料，放入高压锅中即可。本文介绍冬瓜排骨汤的做法。冬瓜排骨具有清热解毒的功效。想学的话，一起来看看吧。
<强> 1。冬瓜排骨汤
材料：排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、胡椒粉。
实践：
1. 排骨洗净切小块，加盐拌匀备用。
2、冬瓜去皮，切成小块。
3. 排骨用沸水焯一下去血，捞出沥干。
4. 锅中加入适量水，将姜片和花椒粒煮开，将排骨放入锅中继续煮沸，然后转小火煮90分钟左右。
5. 加入冬瓜，中火炖20分钟，即可上桌。撒上切碎的葱。
<强> 2。营养价值
排骨——排骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。
冬瓜——冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜。营养学家发现，每100克冬瓜含有0.4克蛋白质、1.9克碳、19毫克钙、12毫克磷、0.2毫克铁和多种维生素，尤其是维生素C。
三、菜品特色
冬瓜性凉，味甘。具有清热解毒、利水消肿、止渴解烦、祛痰、祛痘肿痛、口渴、烦躁、痔疮、便血、脚气、小便不利、暑热难治等功效。高效的。
特点：此汤味道清淡，有利于清热。
4. 功效
冬瓜排骨汤是一道汤。主要原料是排骨和冬瓜。味道很新鲜。具有清热解毒、利湿散结、降脂降压、通便通便的作用。适用于湿热所致的食滞、便溏、小便短黄、头晕等。但此菜通力作用强，体质较弱者不宜常服。孕妇应慎用。
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