有些人喜欢在吃饭的时候喝点汤，因为喝汤可以帮助他们吃更多的饭菜。汤的种类很多，每一种汤的配料都不一样，但是有一种糖叫素三鲜汤，很受欢迎。素三鲜汤中主要添加了番茄、香菇、豆腐这三样素菜，所以素三鲜汤所含的营养成分也很充足。但是番茄蘑菇豆腐汤呢？
番茄豆腐蘑菇汤
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。素有“素肉”之称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。豆腐是一种滋补清热的保健食品。常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。更适合体热体质、口臭口渴、消化不良、发热后正在休养的人群。现代医学证实，豆腐除了有增加营养、助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也颇有好处。 ，高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化和冠心病患者的药膳。它也是儿童、病人和老人的良好食品补充剂。豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抗癌的有效成分。
构建步骤
1 准备一个番茄，一些秀珍菇和一盒豆腐
2 将西红柿切成滚刀块
3 热锅冷油，加入姜米煮一会
4 然后将西红柿放入锅中翻炒
5 番茄炒软后，加入秀珍菇
6 加入适量的水，撒上盐
7 加入豆腐继续炖5分钟。
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