汤是我们日常饮食中不可缺少的食物，尤其是在寒冷的秋冬季节，经常喝汤不仅对肠胃好，而且更有利于人体吸收，而冬瓜玉米胡萝卜排骨汤更是一种比较普遍的做法。它由玉米、瓜肋和胡萝卜制成。汤汁鲜美，营养价值丰富。它非常适合现代人或儿童。
冬瓜玉米胡萝卜排骨汤的配方是什么？
成分：
排骨500克、冬瓜500克、玉米1个、胡萝卜半个、姜1块、小葱头2个、料酒、盐、胡椒粉、茴香（可选）。
制作过程：
1、先把排骨洗干净，然后按照自己觉得合适的大小切成小块。当然，它不应该太大。如果汤和排骨太大，就很难入味，也不宜太小。喉咙，有小孩的人一定要注意；之后，将水烧开，放入排骨煮一会，撇去浮沫，捞出排骨备用；
2.准备好的玉米切段，冬瓜切片，胡萝卜切片，不要太薄；青葱剁碎，姜去皮切片，准备辣椒和茴香，不喜欢八角的就别放了。
准备好后就可以正式开始了，锅里加适量水烧开，烧开后加入排骨和玉米，放入花椒粒、姜片、适量料酒。炖一个小时。水量要一次加完，中间不要加冷水，会影响口感。最好用生玉米。用排骨煮玉米可以吸油很多，尤其是那个玉米棒子可以说是吸油神器。夏天喝排骨汤比较好。
排骨炖好后，将切好的冬瓜和胡萝卜倒入锅中，加适量盐，中火炖10分钟左右，即可上锅，装盘，撒上切碎的上面放葱花，或者加点鸡精和香油，不过我还是喜欢食材的原汁原味，然后就可以开始了。
夏季气温高，人容易闷热，所以大家做饭的时候，一般都会以蔬菜为主；但如果长时间不吃肉，考试中难免会恐慌。这时候可以打冬瓜玉米排骨汤，不仅可以清热解毒，还可以解渴，还可以美容消水肿
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