南瓜的食疗方法很多，特别是很多地方有专门种植南瓜的地方，因为种植的南瓜会特别甜，而且南瓜的肉质会软糯。南瓜的种类还是很多的。是的，只要大家能学会吃南瓜的精髓，不仅可以用不同的方式、不同的种类来使用南瓜，在家也能做出香脆可口的糯米南瓜饼。
南瓜派
材料
南瓜200克，糯米粉1碗100克左右，糖2汤，油
如何
1. 南瓜去皮切成薄片，放入蒸笼中蒸至软。
2. 将蒸好的南瓜放入锅中压成泥，加入糖拌匀。糖的量可以根据自己的口味调整。
3、将糯米粉放入盘中，与南瓜泥混合（切记不要加水，南瓜泥已经含水很多了），然后揉成干面团。个人经验，面团太湿软的时候，不容易成型，容易油炸。粘锅。
4. 将面团分成十份，每份搓成小球，然后轻轻压平成蛋糕底。
5、油热后，将蛋糕放入锅中，用小火慢慢煎至微微鼓起，比原来稍大。小心翻过来，以免粘连。将两面煎至金黄色，装盘。
南瓜派
材料
南瓜一个，一斤半左右，糯米粉一斤，白糖适量
如何
1.南瓜去皮去皮
2. 把南瓜切成小块，用锅蒸或用微波炉打
3. 将煮熟的南瓜切碎放凉
4. 将糯米粉和糖撒入南瓜泥中搅拌均匀使其变硬
5.取一团南瓜面，压成蛋糕
6.打开电烤盘倒油，将南瓜饼放入油温，慢火煎，一面变黄时翻面煎，盖上锅盖烤三四分钟
提示
如果糯米粉太少，蛋糕很容易变软，夹不起来。可以适量加点面粉，味道很好。
奶酪南瓜派
材料
南瓜、糯米粉、豆沙馅、白芝麻
如何
1. 南瓜洗净，去皮切小块，入锅蒸至软烂，趁热捣成泥（我用的是小南瓜，感觉很甜，所以没做） t加糖，如果是普通南瓜，可以适量加点糖）
2.将糯米粉加入南瓜泥中，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团
3. 将面团分成大小相等的份，将每份揉成球，压成蛋糕状
4.将豆沙馅包好，压成饼状，放入白芝麻中，两边粘上白芝麻
5. 平底锅刷一层薄薄的油，将南瓜饼放入锅中煎两面
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