大多数妇女和儿童都喜欢甜品，但是在外面的甜品店买的东西比较贵，而且里面还添加了一些食品添加剂，不如家里做的那么健康，所以很多人都是靠着做蛋糕的。自己学着自己做蛋糕，只要多加点鸡蛋，味道就和自己的口味一样好，那么自己做蛋糕的方法有哪些呢？
蛋黄4个、糖20克、蜂蜜2汤匙、色拉油2汤匙、牛奶2汤匙、蛋白4个、塔塔粉1/4茶匙、糖50克、低粉85克
蛋糕做法：
1. 4个蛋黄加20g糖打发，然后加入2汤匙蜂蜜打至浓稠发白，加入2汤匙色拉油搅拌均匀，再加入2汤匙牛奶。
2. 将85g低粉筛入（1）中，过筛前记得将色拉油和牛奶搅拌均匀（以免中间放置一段时间色拉油和牛奶分离），然后马上筛入面粉并搅拌均匀
3. 4个蛋白，加入1/4茶匙塔塔粉打成粗泡，加入50克糖，打至硬性发泡
4. 取1/3蛋清与蛋黄糊混合均匀。将混合好的蛋黄糊倒入蛋清糊中，搅拌均匀
5. 放入预热好的烤箱150度烤50分钟
做蛋糕的时候要注意几点：
1、我没看到德国哪里可以买到牙垢粉，可以用柠檬汁或者白醋代替，但是量可以太多
2.德国超市有卖低筋面粉，只要EIWEISS含量低于8。
3. 如果你喜欢软蛋糕，打蛋清很重要。打蛋清，直到它们感觉像糖霜并形成小气泡。测试标准是拿起搅拌器，将蛋白霜倒挂起来，使其不脱落。
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