由于扇子本身没有味道，所以在用扇子做扇子汤时，要加入其他配料以增强味道。而且由于粉丝汤的做法比其他汤简单很多，所以很多人在家里着急吃的时候会选择粉丝来做粉丝汤。粉丝汤最好的味道是酸辣，因为酸辣粉丝汤能有效促进人的食欲。简单的酸辣粉丝汤的食谱是什么？
<强> 1。酸辣粉丝汤一个
原料：粉丝、豆腐、冬笋、香菇、木耳、火腿（或熟鸡丝、肉丝）、鸡蛋。肉汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油适量。
步骤：豆腐切小块，放入水中焯一下；将冬笋和火腿切成细丝；香菇和木耳浸泡后洗净，切丝；打碎鸡蛋放在一边。将适量胡椒粉倒入小碗中，倒入醋将胡椒粉冲洗干净，待用。把锅放在火上，倒入肉汤，如果没有肉汤，就用水代替。煮沸后加入豆腐煮一会，再加入冬笋丝、香菇丝、火腿丝、木耳丝。用酱油、料酒和盐调味，然后用水淀粉勾芡。这时候，用勺子搅拌一下，倒入鸡蛋液。最后，加入煮沸的胡椒粉和醋。淋上香油，然后关火。醋一定要后放~最后加点香菜碎或者葱花装饰。 .
<强> 2。酸辣粉丝汤II
金针菇、平菇、牛肉丁、叶丝、粉丝、小面筋、辣椒、胡椒粉和玉米淀粉。
步骤：先把辣椒炒香，让香味充分散发出来，然后加入平菇、金针菇、牛肉丝和牛肉丁，煮7分钟后加入3-5碗水。酱油，一定要先放酱油再放盐，因为酱油本身就有咸味。然后放醋，可以根据个人喜好加入，再加入盐、味精、鸡精。煮一会后，加入粉丝和面筋，再加入淀粉水，边倒边搅拌，防止汤结成块。最后撒点胡椒粉就OK了。
<强> 3。酸辣粉丝汤3
步骤：锅中放入适量水，倒入一小袋美味的酸辣汤调料，搅拌均匀，大火煮。将嫩豆腐切成小块放入汤中，然后加入粉丝，待汤沸腾后转小火炖五分钟。打一个鸡蛋，你就完成了。如果你嘴巴很重，你可以在上菜前加入一些醋和黑胡椒。
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