朝鲜和我国是近邻。朝鲜虽然对国封闭，但与我国还是有一些交流的。从文化上看，两国不同，通过一定的交流，也会相互影响。尤其是在我国，有很多地方可以品尝到朝鲜美食，比如热干面、韩国拌饭等等。那么，米肠汤的做法是什么呢？
菜肴
米肠是延边的特色小吃。由猪肠、红薯粉条、时令蔬菜调味后制成。
韩国名字
순대
韩式小吃之一，用猪肠、米饭、糯米和新鲜猪血烹制而成。
配料表：糯米、猪血、猪肠衣、白菜、猪油、熟豆油
酱油盐葱醋
实践
猪肠衣加盐和醋，洗干净，用冷水浸泡2小时，取出，洗净，切成1m长的段备用；将白菜在水中焯一下。
剁成颗粒；将猪油切成小方块；将糯米和大米混合洗净；将新鲜猪血加入冷水中，搅拌均匀。然后将上述材料与熟豆油、酱油、精盐和葱末一起加入，一起搅拌成馅。
猪肠衣一端用绳子系好，从另一端倒入馅料，扎紧，入火锅煮熟，切成斜刀装盘，浇上汁水吃了它。
食品原料
配料：猪肠衣、红薯粉丝、胡萝卜等新鲜蔬菜、盐、醋
练习一个
将红薯粉丝切成段，将胡萝卜等蔬菜切成细丝放入用盐和醋洗过的猪肠衣中，用绳索将猪肠衣的两端系好。它可以在锅里蒸。
吃的时候，把整条米肠切段，蘸点盐和胡椒粉，或者蘸点麻辣炒年糕的酱汁，或者用韩国辣椒酱翻炒。
练习2
1) 提前一天，将糯米充分浸泡在水中。
2）先准备好猪大肠（或者直接买猪肠衣），先用面粉、淀粉、盐把猪大肠翻过来，用力揉搓。
直到干净。 （一定要多洗几遍）
3) 将洗净的猪肠在水中浸泡1-2小时。
4）然后，将水、姜（5大块）、大蒜（半头，整块放入，不要捣碎）放入锅中，
少许盐，洋葱（不要切，整头要），大葱，然后放入洗净的猪肠，
5）然后将泡好的糯米洗净沥干，加入姜末、蒜末、葱末（多放），
猪血，熟豆油。
5）另一种米肠做法：
韩国米肠的做法有很多种，拿不到猪血也可以。将泡好的糯米洗净沥干，加入姜末，蒜末，
葱末（多放）、豆腐、泡过的粉丝、辣白菜拌匀。
6）然后用绳子将肠子的一端绑起来，再将5）倒入另一端，放入沸水中煮沸，
嗯~我能煮多久？约40~50分钟，
不要让他泄露出去。那看起来不太好。
7）利用煮米肠的时间准备蘸米肠的调味料。
在一个小容器中，加入 1 汤匙辣椒面、1 汤匙虾汁，
盐少许，胡椒粉少许，白糖半勺，蒜末，姜末，芝麻。
8) 将米肠从锅中取出，切成小块，蘸上准备好的调味料即可食用。
剩下的可以放在冰箱里，想吃的时候拿出来蒸一下。
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