肘部是一种蛋白质和胶原蛋白含量非常高的食物。肘部营养价值高，肉质鲜嫩，制作方法多样。还可以增强人的体质，所以很多家庭经常有手肘。肘子不仅可以直接吃，还可以炖着吃。肘子炖白菜是一种营养又卫生的食物。那么，红烧白菜是怎么做出来的呢？
主料食谱卡路里：226.5（千卡）主料100克土豆和200克卷心菜
方法/步骤
1 准备洗净的卷心菜和土豆。
锅里放油。
加入卷心菜，炒至软。
加入五香粉。
加入适量的水。
放入盐。
放入切好的土豆。
将五花肉放入锅中。肘子煮熟了。用大火煮沸，转小火，把土豆煮熟。
放入鸡汤。
放入酱油。
可以吃。
防范措施
肉质细嫩，土豆和卷心菜味道不错。
娃娃白菜肘子汤
材料 小猪肘1个（约600克）、小白菜（或豆芽）200克、莆田芋头200克、姜3片（20克）、葱2片、芫荽叶适量、盐2茶匙（10克）
实践
1. 将猪肘放入沸水中，煮5分钟去血沫，再用清水反复冲洗。
2、将小白菜洗干净，一根一根剥掉。大芋头去皮洗净后，切成一口大小的块。
3. 将处理好的猪肘放入砂锅中，加入冷水、姜片和葱段。先大火煮开，再转小火炖50分钟，直到猪肘变软。
4.然后把芋头片和小白菜叶放入砂锅中，中火煮15分钟。
5. 最后加入盐，撒上香菜叶。
冰糖红烧肘
材料 肘子1个、冰糖100克、姜1片、八角2片、桂皮1片、月桂叶1片、大葱1片、草果1片、干红辣椒2片，盐2汤匙，料酒3汤匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，
实践
1. 将肘部放入热水中焯一下，然后去除杂质和血液
2. 将焯过水的手肘放入砂锅或炖锅中，加入调味料
3. 然后倒入开水盖住肘部。炖2-3小时左右
4. 将煮好的肘子取出，用大火将锅中剩余的汤汁加热至浓稠，倒在肘子上。
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