如今，人们对食物的要求越来越高，大家也更加关注食物的营养价值。鸭肉是一种富含蛋白质的肉类食品，鸭肉和猪肉的味道完全不同，爱吃鸭肉的人也更多。鸭子的做法有很多种，炖汤比较常见。鸭炖莲藕是一种简单但营养丰富的食物。那么，鸭炖莲藕到底是怎么做的呢？
莲藕鸭汤
原材料
鸭肉1/4，莲藕一根，红枣四颗，姜片，大葱。
功效：莲藕可以健脾胃，妈妈多吃莲藕，可以疏通腹中积血，促进乳汁分泌。莲藕汤有止咳的功效。莲藕带皮榨汁直接饮用，可治疗剧烈咳嗽。但脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡的患者不宜食用莲藕。大便溏薄的人不宜生吃。
实践
1. 鸭子洗净，切成小块，浸泡一会儿，然后放入沸水中。将莲藕切成小块。
2.将所有材料放入汤中，一次加足量的水，转小火慢煮，煮2小时以上！
3.最后捞出浮油，加盐即可上桌！
营养分析
鸡鸭也被称为餐桌上的极品，也是人们补充的极好食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相似。然而，在中医看来，鸭子多食水生生物，所以其肉不甘寒，入肺、胃、肾经，滋补、养胃、补肾，消痈、清热、解毒。骨蒸，消水肿，止热止痢。咳嗽痰多等。体热的人适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益。据民间传说，鸭是肺结核患者的“圣药”。 《本草纲目》记载：鸭肉“主要用于虚劳乏力，最消毒清热，小便，除水肿，胀满，利脏腑，消肿消肿，安神。”
鸭肉性寒，腹痛、腹泻、腰痛、经痛等疾病的人暂时不宜食用。另外，鸭肉多吃，会出现气滞腹胀等问题，切不可暴饮暴食。
莲藕是一种低脂肪的食物，营养价值很高。它可以生吃、蒸、炸或炖。莲藕可以健脾胃，妈妈多吃莲藕，可以疏通腹中积血，促进乳汁分泌。莲藕汤有止咳的功效。莲藕带皮榨汁直接饮用，可治疗剧烈咳嗽。但脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡的患者不宜食用莲藕。大便溏薄的人不宜生吃。
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