莲子芡实茯苓汤具有很好的保健作用，具有很好的除湿作用。天气比较热的时候，湿度比较大，容易导致身体虚弱。这个时候可以喝点莲子芡实茯苓汤。做法也比较简单，可以准备一些猪肠，然后加入莲子和茯苓，或者加入少量的薏米，都是很好的养生汤，我们来看看这个内容。
练习
1、用清水冲洗猪小肠，然后用筷子刺入猪小肠，
将猪小肠翻过来，将猪小肠内壁冲洗干净，除去上面多余的油脂，然后放入面粉中反复清洗，以去除表面的粘液。
2. 用清水反复冲洗猪小肠数次，直至猪小肠彻底清洗干净，然后在沸水中煮2分钟以去除鱼腥味，然后捞出用流动的冷水冲洗干净即可去除渣滓。
3、锅里再放水，把猪肠放回锅里煮10分钟，然后关火盖上锅盖焖15分钟，取出放凉一会，用剪刀剪成3cm长的斜切段。
4. 将薏仁、莲子（或党参）、芡实、茯苓用清水洗净，放入锅中，倒入适量水（约1000ml），大火煮沸，放入猪皮肠，继续小火煮30分钟。
5. 最后加入盐和米酒。
莲子芡实汤的功效
1.薏苡仁含蛋白质16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，还含有维生素、氨基酸、薏苡仁、薏苡脂、三萜类和淀粉等，营养价值高，薏苡仁性寒，入脾、肺、肾经。具有健脾、养肺、清热、入温的作用，对平衡血压、血脂也有好处。
2、莲子的钙、磷、钾含量非常丰富，营养价值很高。主治失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不顺，遗精，淋，久痢，痈泻，妇崩崩漏，胃虚不食。 .
3、芡实的碳水化合物含量非常丰富，约为75.4%，而脂肪含量仅为0.2%，因此很容易被人体吸收。尤其是在炎热的夏季，脾胃功能下降，进入凉爽的秋季后，功能仍然很差。如果及时给予本品，不仅可以健脾胃，还可以补充营养。用芡实和瘦肉炖煮，对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰痛等虚弱症状非常有益。
4、茯苓含有0.64%-1.06%的蛋白质，0.35-0.51%的脂肪，还含有卵磷脂、葡萄糖、甾醇、塔科酸、组氨酸、胆碱、矿物质、脂肪酶、蛋白酶、茯苓多糖及其分解酶.对人体有益的营养素有很多。
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