西餐和中餐是不一样的。西餐的种类很多，西餐会比较简单。吃西餐的时候，不是一上来就直接吃的菜，而是要分很多种。每次用量会少一些，价格也会稍微贵一些。这主要是为了能够把前后的点菜都吃完，不会很饱，而且可以品尝到不同的美食，也可以杜绝浪费。
以传统西餐为例
开胃酒，开胃菜（开胃菜），汤，小菜（中），主菜，蔬菜，甜点，餐后酒，小吃
开胃酒：一般用香槟或起泡酒，这类酒有微酸，对味蕾有刺激作用，能开胃
Appetizers（开胃菜）：一般有冷盘和热开胃菜。常见的有鱼子酱、鹅肝酱、烟熏三文鱼、沙拉、什锦冷盘、烤蜗牛等，面包、黄油（开饭前5分钟左右送到）上等）。
前汤：可分为清汤和浓汤两大类——奶油汤、蔬菜汤和凉汤。品种包括牛尾清汤、各种奶油汤、海鲜汤、美国蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式洋葱汤等。
配菜（中菜）：通常以水产或蛋类为主。西餐鱼菜讲究使用特色酱料，如塔塔酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱、水手鱼酱等。通常海鲜搭配白葡萄酒。常见的白葡萄品种有长相思和霞多丽。
主菜：以肉类、禽类菜肴或优质海鲜为主。其中，最具代表性的是牛肉或牛排。荤菜中使用的调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇汁、白尼西汁等。家禽菜肴的原料取自鸡肉。
鸭、鹅；最多的家禽菜肴是鸡肉，可以煮、炸、烤和调味。主要酱料有咖喱酱、奶油酱等，一般主菜口味浓郁油腻。一般来说，牛羊肉会搭配以赤霞珠为主的去油红葡萄酒，而禽肉通常会搭配以设拉子或梅洛为主的浓郁红葡萄酒。
蔬菜：通常在主菜之后或与主菜一起作为配菜，主要作用是清口解腻，一般番茄、黄瓜、卷心菜，加酸酱或不加酱油
甜点：包括蛋糕、水果、冰淇淋等。
餐后酒：一般用甜度较高的酒作为餐后酒，因为甜度多可以给人一种满足感，常见的餐后酒包括贵腐酒，广义上还可以包括咖啡和红茶
零食：一般指饼干等配餐后酒（after-dinner drink）
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