薄荷具有清新凉爽的味道，所以在牙膏中加入薄荷是很多牙膏厂家的做法，因为牙膏中的薄荷可以帮助清新口气，减少口臭的尴尬发生。而且薄荷还可以晒干制成薄荷水饮用。其实薄荷也可以用在很多菜肴中，因为薄荷的清香可以去除很多菜肴中的腥味，那么薄荷可以用来做什么菜呢？
如何吃薄荷
薄荷兼有药用和食用功能。主要可食部分为茎叶，也可取汁。在食品中，薄荷不仅可以用作调味剂，还可以用作香料，还可以与酒和茶一起使用。
薄荷粥
新鲜薄荷30克或干品15克，加水1升，中火煎至0.5升左右，冷却后捞出薄荷汁。用150克秸秆米煮粥。粥煮好后，加入薄荷汤和少许冰糖煮沸。
功效：提神醒脑，祛风散热，增进食欲，助消化。
薄荷豆腐
豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3个，加水2碗炒，炒至水减半，趁热上桌。
功效：可治疗感冒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕。
薄荷鸡丝
鸡胸肉150克，切成细丝，加入蛋清、淀粉、盐拌匀备用。 150 克薄荷茎，洗净并切成相同的段。把锅里的油加热到50%热，把混合好的鸡丝倒入油里。取另一个锅，加入底油，加入葱姜末，加入料酒、薄荷枝、鸡丝、盐、味精翻炒片刻，淋上花椒油。
功效：消火解热。
薄荷蛋糕
取糯米和绿豆500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。将绿豆煮至熟透，然后加入糖、桂花和薄荷叶碎做馅备用。将糯米煮开，放入盒中放凉，然后用糯米包好豆沙馅，用木槌压扁。
功效：凉，散风散热，清咽喉。
新鲜薄荷鲫鱼汤
1条活鲫鱼，切块洗净，加水煮沸，加葱1个，生姜1片，新鲜薄荷20克，烧开水加调味料，油盐，汤肉食用。每天服用一次，持续 3 至 5 天。
功效：可治疗小儿慢性咳嗽。
薄荷汤
薄荷叶洗净，切碎，用开水烫一下，加少许盐和香油。
功效：解毒消火。
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