夏天，人们不喜欢吃太热的食物，凉皮等食物在这个时候很受欢迎。凉皮里有黄瓜等调味料和蔬菜，吃起来很爽口。想吃凉皮，首先得做面条。面团要薄不破，一定要坚韧。蒸面团的时候还需要注意控制时间。那么，我们应该如何蒸面团呢？
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1.练习一个
面粉中加入适量的水，打成糊状。准备蒸冷皮的工具。涂上一层油，倒入一勺糊状物。放入火锅中，蒸四五分钟左右。将面条用醋、酱油和蒜末切成条，调匀，倒入花椒油，将准备好的调料倒入面条中，加入适量辣椒即可食用。蒸的时间一定要掌握，时间不够会粘不够浓
<强> 2。练习2
揉面条；洗面条；蒸面条；准备蒸面条的用具，刷上油（也可以用其他容器代替，只要能放入锅中浮起来即可），倒入沉淀的面粉水，拌匀；水烧开后，放入锅中，不要走开，让面粉水凝固一点，取出再翻一翻，这样蒸出来的面团就会薄而均匀；面团的粗细由面团的粗细决定，但不能太短，否则不好吃），取出放入盛有冷水的大盆中冷却；过一会就可以撕下来了。 （看，蒸的面团比油炸的要软一些）；开始吃。
<强> 3。练习三
首先，准备面粉，加入适量的水，打成糊状。准备蒸冷皮的工具。涂上一层油，将一勺糊倒入火锅中。蒸四五分钟左右。将面条用醋、酱油和蒜末切成条，调匀，倒入辣椒油，将调好的调料倒入面条中，加入适量辣椒即可食用
<强> 4。练习四
揉面时，分别加入菠菜汁和番茄汁，揉成不同颜色的面团。将馅料放入面团中，捏出5个角，露出中间的馅料。用拇指按压捏住的角，将相邻的两个角捏在一起，如图。用你的指甲在每个角落压印图案。蒸12到15分钟。
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