丝瓜也是一种很常见的食物。相信很多人都吃过，但是大部分人不知道丝瓜的具体功效和阴阳值，也不知道丝瓜是否含有相当高的热量。这种食物热量不是很高，所以不用担心肥胖，而且丝瓜摄入后可以让你的皮肤变好。
营养
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素C，以及皂甙、植物粘液、木聚糖、丝瓜苦味、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物4.3-4.5克、粗纤维0.3-0.5克、灰分0.5克、钙18-28毫克、磷39-45毫克、核黄素0.03-0.06毫克、烟酸0.3-0.5 毫克。抗坏血酸 5-8 毫克。 [6]
丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、美白皮肤的维生素C等成分，可保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。是一种不可多得的美容产品。说。
攻击效果
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量高，可用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏症。
健脑养颜：丝瓜中维生素B含量高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康；丝瓜汁具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美化和去除皱纹。
抗病毒抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用，丝瓜组织培养液中还提取了一种抗过敏物质尿酸，具有很强的抗过敏作用。 [7]
吃
《本草纲目》：“丝瓜，唐宋前闻所未闻，今南北皆有，属普通蔬菜。幼时可去皮，煮熟或裸露。点茶时，可盛入青菜。织成，霜干，壶净，故村民称其为洗锅落瓜。内有隔板，种子在隔间，像枯萎病一样，黑色而扁平。它的嫩芽和卷须嫩叶都可以食用。还有。”
食用丝瓜须去皮，可凉拌、煎炸、煮熟、煲汤或榨汁食疗。将丝瓜洗净切片，用沸水焯一下，加入麻油、酱油、醋等拌匀，制成凉丝瓜。丝瓜煮熟后，由于水汁丰富，应立即切开煮熟，以免营养流失；另外，用油少，丝瓜络可以通过浓稠和稀薄的方式进行烹调，从而保留了香、嫩、爽的特点。
适用于：
一般人都可以吃丝瓜。
月经不调、身体乏力、痰多咳嗽、产后乳汁堵塞的女性都适合多吃丝瓜。
内寒泄泻者不宜多食。
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