现在天气转凉了，吃一盘清香爽口的辣椒炒豆芽是一大享受。辣椒炒豆芽具有健胃消食、清热解毒的作用。如果人胃口不好，吃一盘火辣辣的豆芽菜，肯定会让人胃口大开。简单，不需要太多时间。下面给大家介绍一下辣椒炒豆芽的常见做法。
练习一个
主料：甜椒100克，豆芽500克。
调料：调和油适量、盐适量、元真糖适量、酱油适量、大葱适量。
Step 1. 辣椒切丝，豆芽洗净备用。
Step 2. 锅中倒入少许油，放入葱花。
步骤 3. 加少许糖。加少许酱油。
Step 4. 倒入豆芽和辣椒丝。
步骤 5. 加入少许盐，将所有调味料翻炒均匀。
Step 6. 继续大火翻炒3分钟左右，豆芽变软就可以上桌了。
练习2
食物详情
主料：豆芽500克，青椒100克。
辅料：洋葱适量，大蒜适量。
配料：盐适量，醋适量。
青椒炒豆芽的步骤
1. 将买来的豆芽洗净，焯水至碎。
2.青椒洗净切丝。
3. 将洋葱和大蒜切碎备用。
4. 热油锅，加入洋葱和大蒜炒香。
5.然后加入青椒丝翻炒。
6.然后放入烫好的豆芽，用醋煮。
7. 快炒几下，加盐和味精即可上桌。
豆芽的营养价值
每100克豆芽含蛋白质11.5克、脂肪2克、碳水化合物7.1克、粗纤维1克。
1、氨基酸：植物蛋白是人体难以消化吸收的蛋白质，但豆芽中的蛋白质已经转化，大部分分解为氨基酸，是人体的直接来源。合成蛋白质。好多了。
2、维生素C：豆芽中维生素C的含量明显高于大豆。这些物质是强大的抗氧化剂，可以帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤老化。
豆芽对人体非常有益，所以人们应该多吃豆芽。
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