牛肉和豆类是比较常见的食材。牛肉可以喝豆浆一起炖。这样做出来的菜虽然好吃，但是在制作过程中要注意把豆子充分煮熟。如果豆浆没有煮熟，可能会引起胃肠道的急性反应。我们在很多电视节目中也听说过这类疾病，应该引起重视。那么，牛肉和豆类可以一起吃吗？
练习一：
调料：盐15克、鸡精2克、料酒25克、味精25克、姜2克、辣椒10克（红、尖、干）15克
1. 将牛肋肉放入锅中，加入水、姜、葱，大火烧开；
2、把血水全部去掉，然后换刀；
3. 将豆子用水冲洗干净，去除杂质；
4.把锅放在火上，加入油，豆瓣，辣椒，炒至油红发香；
5. 加入姜葱，与鲜汤混合，煮至入味，去渣；
6、加入牛肉调味料，转小火，待牛肉70%软度时加入豆角；
7. 煮熟后装盘。
两个：
1、将土豆切成滚刀块，用淘米水浸泡15分钟，使炖好的土豆变软。相信我，没错。
2. 小扁豆洗净切丝，切成2-3厘米长的条。
3. 锅内放少许油，烧热至70%，加入葱花，快速将扁豆条放入锅内翻炒5分钟。
4. 将炖牛肉和肉汤一起加入锅中，用大火和小扁豆炖五分钟。
5. 将土豆片从米汤中捞出，放入锅中，加入少许鸡汤、盐和老抽调味，盖上锅盖，转中火炖15分钟。在此期间，每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止锅烧焦。
6. 15分钟后，打开锅盖，收汤至图片状态，关火开锅。
以上就是豆子炖牛肉的两种做法，但是需要提醒中老年朋友，虽然牛肉吃完后对身体有好处，但是太油腻的食物不适合中老年朋友，所以建议可以间隔吃一次，牛肉豆炖一次，不要经常吃，以免血糖和血压升高。
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