在我们的生活中，有很多人喜欢吃蔬菜。在蔬菜中，丝瓜比较常见。因此，生活中很多人都非常喜欢吃丝瓜。毕竟丝瓜食用后对身体有一定的好处，更何况丝瓜不是很贵，尤其是夏天，可以说是白菜的价格了。那么，凉拌生丝瓜的做法是什么？
冷丝瓜最大程度地保留了丝瓜中的所有营养成分和活性成分。夏季吃丝瓜是一种简单实用的方法。它是绿色的，芬芳的，令人耳目一新。具有清热化痰、凉血止血的功效。有痰肿块等症状。
练习
练习一个
材料：鲜嫩丝瓜1-2条，香油、酱油、盐少许、味精适量。
制作方法：将丝瓜刮干净，洗净，沥干，对半切开，切成3厘米或0.6厘米厚的薄片。将丝瓜片加入盐拌匀，放置1小时，沥干盐分，放入大碗中，加入香油、酱油、味精，拌匀即可上桌！
练习二
材料：丝瓜1条、香油、酱油、盐、醋适量。
实践：
1、丝瓜去皮洗净，切丝，用开水焯一下；
2. 将焯过水的丝瓜放入盘中，加入香油、酱油、盐、醋拌匀。
营养成分：
这道菜最大程度地保留了丝瓜中的所有营养成分和有效成分，是一种简单实用的夏季丝瓜吃法。丝瓜本身有很好的降温效果。
练习三
材料：丝瓜3个、蒜末、酱油、醋、香油、盐。
实践：
1、锅中烧开水，将丝瓜去皮洗净，切条或切片；
2、水烧开后，将丝瓜焯水捞出，放入冷水中晾凉，捞出，沥干水分；
3. 加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌均匀，再加入几滴香油。
烹饪指南：
丝瓜很容易受潮，所以凉水凉后要控制好水分，拌匀后再食用。
练习四
材料：嫩丝瓜、木耳、油、蒜汁、盐、糖、香油、醋少许。
凉菜做法：
1、将嫩丝瓜切成条（如果切后不能马上焯水，先用冷水泡一下，以免发黑），把泡好的木耳切片；
2、在沸水中放入少量盐和油，先将丝瓜焯一下，捞出放入冷水中浸泡，再将木耳焯一下，同样放入冷水中冷却；
3.控水后，加入蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用。放在冰箱里味道会更好。
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