糯米是一种比较传统的小吃。在某些地方，这道菜通常在婚宴上供应。甜糯米虽然好吃，但很多人不知道怎么做。其实做甜糯米很简单。如何制作甜糯米？
练习一
材料：糯米230克，冰糖60克，花生25克，葡萄干15克，大枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，水300克。
实践：
1、将糯米洗净，放入碗中浸泡三四个小时。
2、空碗里放几滴香油，抹匀，依次将葡萄干、核桃、大枣、花生放入碗中，最后将泡好的糯米放在中间，边压边加，放入碗中在碗里满满的。
3. 将蒸好的糯米倒置，趁热装盘。
4.锅里放些水，加入冰糖，大火翻炒，冰糖受热会很快溶解，然后锅里的糖水开始冒泡，用勺子搅拌一下，糖的颜色会逐渐变成淡黄色。
5.当糖色由淡黄色变为金红色时，加入准备好的水淀粉，用勺子搅拌均匀，待水淀粉打开与糖色混合成浓汤时，将糖色炒熟。
6.用勺子将炒好的糖色均匀的倒在蒸好的米饭上，一碗甜米饭就做好了。
练习二
材料：糯米2量杯、黑醋栗干少许、山楂卷少许、肉松适量、红豆沙适量、广式香肠2条、色拉油适量、白粉适量糖、橙子酱适量、保加利亚玫瑰酱适量。
实践：
1. 糯米半小碗的量，先泡水1小时，然后放入电饭锅用少量水蒸，待电饭煲自动跳起来，再炖一阵子。
2. 将白糖拌入蒸好的糯米中。
3.取一个小碗，在碗壁抹上色拉油，将干黑醋栗和山楂卷均匀地抹在碗底。取少量糯米铺在碗底，上面铺一层红豆沙和少许肉松。
4.再铺一层糯米，把切好的广肠放在中间，再铺上一点红豆沙，表面撒上适量肉松。
5.取一个平板，将碗倒置，放在平板上。锅中加水，盖上盖子蒸10分钟。
6. 蒸好后离火，拿起倒碗，糯米在盘子中央呈圆形，最后倒入少许橘子果酱和保加利亚玫瑰酱进行包边、点缀和调味。就是这样。
尖端：
1、因为倒入甜米饭的两个果酱已经很甜了，不需要熬蜂蜜糖浆。
2、可加蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子、桂花，味道更正宗。
练习三
材料：糯米250克，葡萄干20克，红枣10个，红糖70克，苏打面2克，梨半个，橙饼1/3个，冰糖粉少许，红碎10克日期。
实践：
1、糯米洗净，用清水浸泡一夜。
2、将淘米水倒出，加入适量水，加入橙饼、苏打粉、葡萄干和红枣碎，也可以将提前泡好的花生米放入电饭锅中一起煮。
3. 将煮好的米饭加入红糖，将切好的1/3橘子蛋糕搅拌至颜色变红。如果不够红，继续添加自己喜欢的颜色。
4. 然后加入冰糖搅拌至喜欢甜度。
5. 碗里抹上香油，中间放葡萄干或花生，梨五片，梨的缝隙里放红枣，然后把搅拌好的米饭倒入碗里，用抹刀抹平。
6. 将蒸锅放入蒸锅蒸半小时，盖上盘子倒扣，即可食用。
尖端：
1、如果橘子蛋糕没有，可以用橘皮或者陈皮代替。
2、糯米很粘，很难搅拌，所以最好把大块的红糖压碎。否则会出现无法溶解的红糖颗粒，影响口感。
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