很多人都非常喜欢吃饺子，都知道饺子不如饺子好吃的说法。简单好看的饺子，不仅好吃，而且做起来也很简单，节省了很多时间，可以用来做更多的东西。这样一来，很多人认为饺子其实不难做，就像普通的烹饪一样，甚至比做饭还简单。
包子馒头
材料
中筋面粉，400个鸡蛋，3个牛奶，60个白菜，香菇，黑木耳，豆腐干，胡萝卜，芝麻，胡椒，盐，油，45ml，葡萄干。
实践
将全量面粉30ml、鸡蛋3个、牛奶3个60ml混合均匀，揉成球状，发酵30分钟，然后揉成面团，挤出空气再发酵30分钟
将发酵好的面团分成两等份，一份做包子，一份做馒头
包好馅后，将包子放入电锅中蒸15分钟
狗不理包子
材料
主料：小麦粉600克，肥瘦猪肉500克，
调料：大葱15克、味精3克、料酒6克、酱油25克、碱1克、香油25克、盐3克、酵母15克
实践
1、红葱头去皮，切碎备用；猪肉洗净，剁成肉末备用。
2. 将猪肉放入盆中，加入酱油、精盐、料酒、葱花、味精、香油拌匀，然后慢慢倒入肉骨汤，边倒边同向搅拌，至形成粘性填充物。
3.将面粉和酵母混合在一起，用温水搅拌均匀，揉匀，面团发酵好后，加入适量烧碱，揉匀，分成大小均匀的面团，擀成圆皮，放入馅料在圆皮中间，收边捏紧，形成16个以上的褶皱，就是青包子了。
4. 将青包子放入抽屉，用热开水蒸熟，即可食用。
大白菜蘑菇包
材料
面团：精制面粉500克，干酵母5克，温水300克，糖一茶匙，馅料：大白菜一个，香菇25个，香油一汤匙，盐适量，糖少许，适量鸡精
实践
将酵母溶解在温水中，静置一会儿。
面粉过筛后，加入1.揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。面团的大小可以翻倍。
做馅料，把白菜洗干净，切碎，加适量盐，等白菜出水，把白菜里的水挤出来。
香菇加少许水，蒸5分钟（微波炉可开大火2分钟），蒸熟后切成小块，挤干水分，和3拌匀，加香油，加盐鸡精根据自己的口味，加少许糖调味。
面团做好后，擀成长条状，用它一个个切成小剂量，擀成包子皮，不要太薄。加入馅料，包成小圆面包。
包好的馒头静置20分钟，然后蒸8分钟左右。
提示
看面团是否做好了，用手指蘸适量面粉戳面团，如果孔没有缩回去，说明做好了。
面团揉的时间越长，包子的口感会更好，但不要揉太久。
在面团中加入少量的糖可以帮助发酵，馒头会比较香，但不能太多，否则会抑制发酵。
包菜和香菇里面的水一定要挤掉，香菇一定要蒸熟。
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