蒸鲜枣是将红枣蒸熟食用，但红枣蒸熟后保存不好，所以平时不要蒸太多红枣，以免变质。如果蒸枣还没吃完，可以放冰箱保鲜，不过冰箱的保鲜时间不是很长，还是尽快吃比较好。如果长时间存放，它们仍然会变质。
红枣蒸熟后，放入冷冻袋冷藏。
蒸红枣
主料：干红枣500g
材料： 1/2小碗面粉
步骤
1. 将红枣放入无油锅中。
2.在红枣表面放一把面粉。
3. 加适量水清洗。
4.放入蒸锅煮5分钟。
5。出锅后晾凉，晾干时翻两下，以免水汽停留在红枣之间，表皮不会酥脆！
6。冷却后的红枣（表面没有水汽），装在密封袋里吃就可以随便吃了，不用担心土。
1鲜枣的贮藏方法：沙贮
选择耐贮的品种，初红到半红采收，选择未受伤的枣果，选择阴凉潮湿的地方，底层铺3厘米厚的湿沙，放一层鲜枣（一个枣的粗细） ) 上面，再铺一层沙子，再放第二层枣，再铺沙子，放第三层枣，堆高30厘米。为了防止沙子变干，可以在表面喷水补充湿度。此法可贮藏1个月以上，枣果鲜嫩、脆甜，营养损失小。
2 如何储存新鲜的枣子：冷冻
要保持鲜枣新鲜，首先要选择鲜枣的采摘日期，在枣红色果实达到25%以上着色时采摘。这个阶段的红枣最耐贮藏。选择采摘日期，然后选择水果品种。一般来说，晚熟品种更耐贮藏。选好沾化冬枣、大雪枣、极乐清等冬枣。采摘的鲜枣也要挑选，表面有疙瘩、有黑点和虫子的坏枣要挑出，以免带霉的坏枣在贮藏期间传染其他枣，影响贮藏。鲜枣一般冷藏保存。冷藏前，应将预存的鲜枣在5-8℃的温度下预冷一两天。在预冷前，将新鲜枣用 2% 氯化钙溶液浸泡 30 分钟。预冷后的鲜枣应存放在温度为0℃～1℃、相对温度为90%～95%的冷库中。
3 如何保存新鲜的枣子：冷藏
家庭保鲜的方法一般使用冰箱。挑出不全红的冬枣，用塑料袋密封，袋内留少量空气，密封好，放入0℃-4℃的冰箱冷藏。不过建议用塑料袋包装的时候最好用小袋子，这样每次吃只需要打开一个小袋子，可以保存更久。
微信扫码添加客服