麻辣酥 这一系列菜是东北地区比较流行的一道菜。主要以花椒、白芝麻、坚果等配料加工而成。吃起来香脆可口，香辣可口，味道不错。它也更加多样化。除了孜然味，还有洋葱味、五味等，看看这个内容。
辣条可以吃什么菜
1. 坚果香辣虾
材料：青虾400克、炸腰果50克、炸去皮花生40克、孜然香辣酥35克、咸蛋黄25克、盐和胡椒粉5克、玉米淀粉适量、色拉油1500克（约70 克）。
方法：
①去除虾的沙纹，从背片切成两片，加入玉米淀粉拌匀备用。
② 将锅置大火，倒入色拉油，煮至60%热，加入青虾炒至表皮金红酥脆，倒出沥干油。
③ 锅内热油，加入蛋黄沙司、青虾、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入麻辣酥、腰果和花生，搅拌均匀后装盘。
特点：色泽金红色，味香脆，香辣可口。
2. 麻辣麻花鱼
原料：秋刀鱼500g、鲜蛋酥小麻花100g、麻辣香酥35g、花生酱15g、盐、味精、料酒、葱姜、玉米淀粉、红油、香葱各适量、色拉油1500g（约消耗 75 克）。
方法：
① 秋刀鱼去头及内脏，清洗干净，用斜刀切成1cm宽的条，加入精盐、味精、料酒、葱姜片。 20分钟后，取出洋葱和姜，将玉米淀粉摇匀。
② 将锅置大火，倒入色拉油，煮至60%热，然后加入秋刀鱼炒至表皮金黄酥脆，倒出沥干油。
③ 锅底油烧热，加入花生酱翻炒出香味，加入秋刀鱼条、韭菜、麻辣条、小麻花，倒入红油翻炒均匀，然后放在盘子里。
特点：秋刀鱼脆嫩，咸辣。
3. 龙江口福鸡
材料：三黄鸡1只（约600克），李锦记清蒸鱼酱油50克，麻辣酥20克（洋葱味），洋葱青椒少许，色拉油30克。
制作方法：将三只黄鸡洗净，放入汤锅中，煮沸浸泡30
几分钟后取出，切成条码放入锅中，淋上李锦记蒸鱼露，撒上香辣香脆、洋葱、青椒切丁，淋上热色拉油。
特点：鸡肉滑嫩，咸爽爽口，麻辣鲜美。
这是一道很棒的开胃菜，尤其是搭配冰镇啤酒。可惜这是在我清醒的时候做的。 . .做法和台湾有名的咸鸡差不多，因为没有红薯粉，所以根据自己的喜好调整了。
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