韩式五花肉拌饭是比较有特色的做法。它的主要原料是米饭、五花肉和金针菇，还有黄瓜、小胡萝卜等调味品，还有韩国辣椒酱等，做法比较简单，吃起来更富有韩国特色食物。不仅味道好，营养也不错。下面我们来看看五花肉拌饭的做法。
韩式五花肉拌饭
成分详情
材料：米饭1碗、金针菇一把、五花肉1小块、黄瓜半根、胡萝卜半根、紫甘蓝少许（昨天沙拉剩的）、鸡蛋1个、熟黑豆适量芝麻籽。
材料：韩国辣椒酱1汤匙，料酒少许，香油少许，盐少许，糖少许，生抽少许。
制作步骤
1.五花肉洗净，切片，加料酒，盐，酱油，少许糖腌制15-20分钟，（此时可以准备其他材料），烧热锅，加少许油直到微微冒烟，加入肉片，煎至两面都熟并微微卷曲。
2. 胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝洗净切丝。
3、金针菇、胡萝卜、紫甘蓝分别放入沸水中焯一会。在水里放一点盐，然后焯一下。
4.锅底和锅边抹一层香油，放入米饭，抹平（不要太紧，剩的最好先用微波炉加热），把蔬菜和五花肉放在米饭上，然后加热直到有一个炖锅。
5.饭闷的时候，煎一个鸡蛋，不要反着煎，最好是半熟。
练习2
材料
主料：五花肉250克、胡萝卜1根、芹菜4根、黄豆芽50克、米饭2杯
材料：韩式辣萝卜1包、韩式辣桔梗1包、紫菜1块
调料：拌饭辣酱2大勺，韩式BBQ酱4大勺
如何
1. 将五花肉片放入碗中，加入韩式BBQ酱腌制15分钟；
2. 先把米饭煮熟，等材料再加工，锅里放少许油，加入腌制好的五花肉，煎至一面焦黄后翻面；
3. 将两面炸好的五花肉放在一边；
4、胡萝卜切粗丝，芹菜切段；
5. 将豆芽、胡萝卜和芹菜段分别用热水焯一下；
6.米饭煮好后，关火煮3分钟，开盖稍凉；
7. 将米饭盛入合适的碗中；
8. 将五花肉、芹菜、胡萝卜、香辣桔梗分别放在米饭上；
9. 舀2汤匙拌饭辣椒酱到五花肉上，撒上紫菜碎和白芝麻。
提示
1、蔬菜可根据个人喜好选择；
2.韩式辣酱一定不能省略，否则会失去风味。
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