血的味道很特别，很多人都喜欢吃。雪白菜肉丝是最常见的一道菜，尤其是在山东，很多人都用这道菜配煎饼。其实泡菜也可以用来做饺子馅。从血中取出的饺子不仅松香可口，而且有一种特殊的气味，受到很多人的喜爱，但泡菜要适当混合，不能随意。那么，怎样才能让雪白菜馅好吃呢？
<强> 1。原料：妈咪腌菊花、肥瘦肉馅。
二、调味：
葱、姜、鸡蛋、自发面粉、香油、盐、酱油、胡椒粉、花椒水等配料。
三、酸菜鲜肉包
雪白菜馅的包子如下：
1、先将自发面粉和温水混合成软硬适中的面团，放在一边，盖上保鲜膜发酵10分钟；
2、芥菜洗净泡发（如果家里没有腌制，最好泡久一点），切块，大葱切块；
3. 将葱、姜、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉、花椒水、酱油放入肉馅中；
4、顺时针（或逆时针，但必须一直向一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻搅拌；
5. 放入酸菜丝；
6、搅拌均匀；
7、此时面团已经差不多粘稠了，再揉一次，就会很顺滑；
8、放在案板上揉成长条；
9、拉成均匀剂（或切入）；
10、将药剂擀成中间厚的包子，两边的薄包子；
11、将擀好的包子皮放入馅料中；
12.折叠揉成小包子。放在砧板上；
13、将白菜叶放在抽屉上，刷少许油，这样就不用抽屉布了；
14、放入包子；
15、提前把蒸锅里的水烧开，放入一碗冷水中蒸抽屉上的包子；
16. 煮沸，蒸20分钟即可上桌。
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