醋猪肉片的制作方法很简单。我们可以在这道菜中加入家里常见的食材，达到美味的效果。很多人不知道怎么做饭。我们可以通过这道菜锻炼我们的厨艺，取得一些进步。作为一道很简单的菜，通过菜谱就能快速完成，方便又卫生。那么，醋溜猪肉片的做法是什么呢？
1、先将面糊、玉米淀粉、红薯淀粉和面粉按照1勺玉米淀粉、1勺红薯淀粉、2勺面粉的比例混合，加入适量的水，打成浓稠的中等面糊！ （这个比例的原因是因为我们的红薯淀粉正好缺了，但是我调整了这个糊后，我终于做了菜，发现这个糊很好，松脆的刚刚好。如果你不有了这两个，就可以用同一种淀粉了！）面糊调好后，用筷子夹起来。筷子上有一层薄薄的，和第二张图一样！不要太瘦
2.然后调整糖醋酱一汤匙半，白糖一汤匙半，醋一汤匙的比例！ （喜欢甜就加糖，喜欢酸就加醋！）
3. 准备好的糖醋酱中加入水淀粉！ （水淀粉也要稍微稀一点，不要太稠）搅拌均匀，待用
4. 将胡萝卜、青椒和洋葱切片
5.五花肉去皮，切成薄片（我做这个没有去皮，油炸后皮更有嚼劲，个人意见还是适合去皮）
6、锅里放少许油，然后放五花肉翻炒油，待锅里的肉呈半透明状时，取出
7.锅里放油。油热后，将五花肉放入准备好的面糊中挂糊，然后放入油锅中炸至金黄色捞出。
8. 锅内留底油，加入蒜末炒香，再加入胡萝卜、青椒和洋葱翻炒
9.锅中加入少许番茄酱搅拌均匀，准备好的糖醋酱中加入适量盐调味，再将准备好的糖醋酱搅拌均匀（一定要在锅中搅拌均匀首先，因为淀粉已经沉淀），倒入锅中
10.大火快炒，锅里的糖醋酱会变得很粘。这时候加入炒好的肉片，加入味精和香油调节风味。肉片涂上酱汁后就出锅了（这个动作一定要抓紧，在锅里煎久了肉会失去酥脆的质感）
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