过年期间，很多人都会在家抽自己的鸡腿。熏鸡腿不仅可以保证食材的卫生，还可以让自己更多地参与到烹饪活动中，让自己更有喜庆和仪式感。但是，对于年轻人来说，他们不知道如何进行这种比较传统的手艺，甚至没有办法去做。做更好的饭菜。那么，熏鸡腿的家常菜谱有哪些呢？
<强> 1。原料：鸡大腿
辅料：糖、盐、酱油、葱姜、料酒、五香粉、黑胡椒
二、烧制过程
1. 用叉子将鸡腿洗净，用盐和料酒腌制30分钟。
2. 平底锅不放油烧热，将鸡腿肉煎至两面金黄。
3. 将炸好的鸡腿放入高压锅，加入辅料和少量水，压15分钟。
4. 用锡纸盖住炒锅，在锡纸上放 2 汤匙糖。
5. 在锅里加一个抽屉来调整鸡腿的大小并盖上盖子。鸡腿看起来是黑色的，实际上是蘸了黑胡椒和五香粉。
6. 中火煮至冒烟。时间长短可以根据你喜欢的颜色而定。如果你喜欢更深的烟，时间会更长。
3、去皮鸡腿的蛋白质含量可以说是各种肉类中最好的，是一种高蛋白低脂肪的食物。而且鸡腿中的蛋白质消化率很高，对人体有很好的滋补作用。
鸡腿含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡腿对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为鸡腿性平、性温、味甘，入脾胃经。常用于虚劳消瘦、食少、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后奶水不足、糖尿病、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣等。
微信扫码添加客服