麻辣鸭血粉丝

在我们的生活中，很多人都喜欢吃麻辣鸭血粉丝。一开始，麻辣鸭血粉丝在我国南京是家喻户晓的小吃。随着时代的缓慢发展，鸭血粉丝已经到处都能买到。原来鸭血粉丝最大的特点就是味道很好，那么麻辣鸭血粉丝在家怎么做呢？

低卡路里

主料 2份

1盒鸭血

辅料：豆瓣酱2茶匙、花椒面1茶匙、鸡精0.5茶匙、醋1茶匙

麻辣鸭血 步骤1：鸭血1盒，撕去壳，用刀切开四周，然后横竖切几刀

第二步：加入4茶匙植物油，加入2茶匙豆瓣酱，中火炒至酥脆，倒入鸭血，加水煮沸

Step 3 油干后，撒上1茶匙辣椒面、0.5茶匙鸡精、1茶匙醋，搅拌均匀。

鸭血的营养成分

鸭血的营养成分比较简单，主要富含蛋白质、脂肪、多种人体必需氨基酸，以及钙、铁、锌等矿物质元素。 （市面上的鸭血很难辨别真假，一般是暗红色韧性较差，切孔小而密的鸭血最好）

鸭血对人体有什么好处

<强> 1。养肝解毒

古医中记载最多的鸭血功效就是解毒功效。鸭血是清凉食品。夏季吃鸭血可以达到清热解毒的效果，同时还能帮助肝脏减轻工作量。当然，太辣或太咸的鸭血会伤胃上火。

<强> 2。补品

老一辈人常说“吃什么补什么”。这正是鸭血。长期吃鸭血确实可以补血。贫血、体质虚弱的患者常吃一些鸭血，对红细胞的产生有很大的帮助。这是因为鸭血含有丰富的氨基酸、红细胞、铁和各种维生素，这些都是红细胞形成所必需的。

<强> 3。清除人类排泄物

长期在工厂工作的朋友、户外工作者、从事土木工程和制造的朋友，其实应该吃点鸭血，因为这些工人由于工作原因，会有各种粉尘（灰粒、合金粉尘、等），而鸭血中的大分子蛋白在胃中分解形成多肽物质，可吸收人体内的颗粒物排出体外。

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