鱼汤的热量比较低。鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种微量元素等营养物质。用来做汤不仅很新鲜，而且鱼肉也很嫩，不管是老人还是小孩。你可以经常喝鱼汤。经常喝鱼汤对孩子的视力和智力发育特别有好处。哺乳期的妈妈喝鱼汤，有哺乳的效果。
大石卡路里
1碗（小）鲫鱼汤（200.0g）91大卡
步行约25分钟
跑10分钟
鱼汤练习
黄鱼汤
原材料
干净的黄鱼200克、葱花3克、嫩笋50克、小葱5克、熟猪油25克、绍兴酒15克、熟火腿10克、精盐4克、鸡蛋1个、味精3克、姜水10克、清汤450克、姜末3克、湿淀粉60克、熟猪油75克。
实践
1、黄花鱼肉长4厘米，宽2厘米，厚1厘米。猪油切指甲片，嫩笋和熟火腿切末，鸡蛋打入碗中。
2. 起锅开中火，加入熟猪油25克，放入小葱和姜末，翻炒至香，将鱼片放入锅中，放入绍兴酒、姜汁水、清汤、笋碎、精制盐和猪肉脂肪。煮沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，倒入蛋液和熟猪油50克，用勺子推匀，盛入汤盘，撒上葱花和熟火腿，也就是灿。
鸡汁鱼汤
原材料
桂花鱼肉5两（约200克）、火腿1两（约40克）、冬笋、冬菇2两（约80克）、汤8杯、龙井茶适量、盐少许、 油和胡椒。
实践
1. 桂花鱼肉切片，加盐、油、胡椒粉拌匀。
2. 火腿切丝，香菇洗净切片。
3.将汤倒入锅中，烧开，加入桂花鱼片和火腿丝，煮5分钟左右，倒入大汤锅，加盐调味。
4、将龙井茶倒入玻璃杯中，打开，放在盆中央，上桌前将茶水倒入汤中。
海带鱼汤
原材料
1条鱼，100克酸菜。熟猪油、料酒、味精、精盐、大葱。
实践
1、将黄花鱼切开洗净，在鱼的两面放一把波浪刀，将芥末切块。
2. 大火烧热锅，放入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，盖上锅盖焖一会儿；
3. 加水，大火煮沸，盖上锅盖煮10分钟。当汤呈乳白色时，加入酸菜、精盐和葱花，然后大火煮沸，加入味精，盛入一个大汤碗中。只是
鲤鱼汤
原材料
鲤鱼1条，生姜80克，枸杞1汤匙。
辅料
2汤匙米酒，1茶匙盐。
实践
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净。也可以买煮熟的鲤鱼回来省事。
2. 生姜去皮，洗净，切片。
3、锅热后，加油，放入鲫鱼，两面煎，加水600ml，黄酒，盐，枸杞和姜片，盖上锅盖炖1小时。
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