听到柠檬西兰花、香蟹、什锦土豆等菜品的名字，大部分都没有办法将它们与黄油联系起来，但这些菜品搭配黄油味道确实很好吃。黄油给大众的固有印象是用于零食和面包，但很大程度上忽略了它还可以用于家常菜，尤其是牛排、大比目鱼等高档食材。适合。
柠檬杏仁黄油炒西兰花
材料
1 个新鲜西兰花，每个芽切成大小，60 克黄油，融化，2 汤匙柠檬汁，1 茶匙柠檬皮，30 克切碎的杏仁
实践
1. 将西兰花蒸或煮至软，约 4-8 分钟，沥干
2. 在小平底锅中用中低火融化黄油，熄火，加入柠檬汁、柠檬皮和杏仁搅拌。最后，倒入热西兰花，搅拌均匀即可食用。
什锦土豆泥
材料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
实践：
土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加适量水烧开，取出放入碗中，用勺子将土豆捣成泥，待用。将黄瓜和胡萝卜洗净，切成薄片，与洗净的玉米粒一起入锅煮熟，捞出。加入土豆泥一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油继续搅拌均匀。放在一个小盘子上。
特点：虽然制作简单，但营养丰富，味道也不逊色于饭店卖的。这种土豆泥可谓是美味可口，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾和维生素A、B、C等多种营养成分。
香蟹
原料：一些肉蟹或奶油蟹、黄油
做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出，切成块；锅内放植物油烧至七成熟，再将切好的蟹放入锅内，下油入锅；将黄油放入锅中，中火煮至七八成熟，加入蒜末、姜少许、干红辣椒少许，爆香后将螃蟹倒回锅中，加盐，少许料酒，并启动锅。
咖喱牛肉饭
先将牛肉切块，烧开一锅开水，待水烧开后将牛肉放入烧开，待肉变白后捞出，将黄油放入锅中溶解，放入咖喱代粉（味好妹）炒一会，放洋葱丁炒香，再炒肉，加少量酱油，再用足量水炖两个小时左右，肉就熟了烂了，加少许盐和糖。还没完，土豆切块煮熟后，放入牛肉锅里和牛肉一起煮20分钟，待水流干变粘，最后放入洋葱丁。
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