说到生日，第一个想到的词可能就是蛋糕。也许这是从小就养成的习惯。生日蛋糕和愿望被认为是满足。奶油和黄油是大多数蛋糕中添加的成分，但现在胖乎乎的小圆面包的数量正在逐渐增加。父母经常拒绝这些高热量和高糖的成分。但这并不重要。也有没有黄油的夹心蛋糕。事实上，鸡蛋油、橄榄油和菜籽油都可以代替黄油。
无油无糖千层蛋糕
成分
中号鸡蛋2个，低筋面粉60克，脱脂牛奶64克，玉米淀粉20克，下面填入部分。事实上，你可以放任何你想要的东西。这个仅供参考 40克山药和100克紫薯。
第 1 步
鸡蛋打散，倒入牛奶，注意不要起泡，鸡蛋一定要打散，不然接下来的步骤就不顺利了。如果你不吃油，这一步会杀了你。可以加入5-10g融化的黄油；如果不吃糖，可以加16g白糖。不吃甜食会死，还怕胖。你可以加糖替代品和木糖醇，有钱人可以加一两滴香草精。
第 2 步
倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。这一步有小颗粒没关系，以后可以处理。
第 3 步
用筛子过筛2-3次。注意，如果筛子里有沉淀物，可以用打蛋器在筛子里搅拌，使小颗粒顺利溶解到面糊中。
第 4 步
中火预热不粘锅，边放一块湿抹布，感觉差不多热的时候放在湿抹布上。没有咝咝作响的声音证明温度还可以。如果有声音，将它放在抹布上片刻，然后再开始下一步。
第 5 步
如果您不能熟练地处理不粘锅，请取出平底锅并加入面糊。取一个大勺子，舀一勺面糊倒入锅中，然后快速翻转以盖住锅底。不要用太多的面糊。如果用一般的苏泊尔家族大煎锅，大概是一勺一勺加四勺的形式，西餐小煎锅的面糊量要根据饼的大小来调整你自己的锅。
第 6 步
小火煎饼，如果饼皮上有小气泡，或者可以用铁铲的边缘把整个东西铲起来，就熟了。把馅饼舀出来放在一边晾干。将其从火中取出，以便用手使用，不会燃烧。
第 7 步
面糊炸好后，就可以做馅了。在紫薯中加入少许水或脱脂牛奶，搅拌成泥。山药也是一样。您可以在没有搅拌机的情况下用酸奶制作一层。
第 8 步
如果你想有更多的层和更薄的填充物，把外壳撕成两半，然后涂，一层，一层，一层，从大到小，你就完成了。
微信扫码添加客服