燕窝是一种非常受欢迎的滋补人体的食材。燕窝味道不错，回味无穷。燕窝富含人体所需的各种营养素。做燕窝的时候，首先要先把燕窝泡好，但是很多人不知道燕窝泡水要多长时间，炖燕窝要多长时间？接下来就一起来了解一下吧。
<强> 1。燕窝要泡多久才能炖？
一般情况下，燕窝浸泡2-4小时。而有些部位，比如燕角，泡2小时后还没有完全泡透，但全身膨胀的比较大，再泡2小时就可以达到泡透的状态。总之，燕窝的浸泡时间建议控制在4-6小时，不要浸泡太久，会影响口感。
<强> 2。燕窝浸泡时间的不同条件
在不同的情况下，燕窝的浸泡时间是不同的。燕窝发泡过程中要结合燕窝的形状、季节和发泡温度。例如：
1. 采用干采/半干采工艺的燕窝，浸泡时间为3-4小时，毛燕浸泡时间为6-8小时；而采用湿法采摘工艺的燕窝，则需要1-2小时。气泡打开。
2.嫩燕丝较细，吸水速度快，起泡会更快，1小时左右即可完全起泡；老燕丝较厚，发泡时间需延长。具体延长时间要视老度而定。
3、按形状不同，燕窝可分为燕杯、燕角、燕片、燕条、燕丝等。燕窝不同部位的浸泡时间也不同。燕窝很薄，1-2小时就可以完全泡透。鸟角是金丝燕用来固定燕窝两端的部分。是燕窝的“承重梁”。上述比例比燕窝的其他部分要大。由于口水较多，质地比较“硬”，浸泡时间应该在4小时左右。而燕条、燕片一般控制在2小时内充分发泡。
4、不同季节浸泡的时间也不同。冬天，由于水温低，浸泡时间会比平时长一点。夏季天气炎热，气温较高，浸泡时间应稍短一些。
5、燕窝有两种时，浸泡时间应在四小时的基础上适当增加半小时。燕窝颜色偏黄，这种燕窝由于采摘时间过长，氧化反应产生颜色变化。对于大杯形燕窝较厚的燕窝，由于此类燕窝在厚度和体积上都增加了起泡的难度，所以在起泡时要注意延长起泡时间，以保证完全浸泡。
<强> 3。燕窝泡多远
燕窝发泡成功的标准是看它是否含有白芯。如果它含有白色的核心，则意味着发泡不完全。或者看看能不能撕开（燕子角除外。可以揉一会再试着撕燕子角）。我们可以根据自己的需要设置浸泡时间，根据自己喜欢的口味来决定你的燕窝应该如何浸泡。
另外，如果实在忘记泡一夜，泡的时间过长，可以选择煮的时间更短一些来补救。
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