很多人都喜欢喝啤酒，尤其是在炎热的夏天，一杯冰镇啤酒可以很好的降温。在夏天，常温的啤酒不好吃，放在冰箱里保存是一个很好的选择。但是，如果没有这方面的经验，很多人对于到底是冷藏还是冷冻，并没有一个清晰的认识。那么，啤酒可以冷藏吗？下面我们就来详细看看吧。
啤酒的存放环境应为0-15℃，最好在10℃左右，瓶装熟啤酒应存放在5-25℃。温度过高，啤酒的泡沫过多，不持久；温度过低，泡沫减少，苦味加重；低于0℃，外观浑浊，口感差。因此，无论季节如何，啤酒都不宜长期存放在冰箱中。
由于啤酒对光敏感，尽量不要在阳光下暴晒或剧烈摇晃，以防止啤酒中的酵母受热、混浊和沉淀。购买时，不要购买在阳光下晒太久的啤酒。
如何储存啤酒
不要放置在高温的地方。
啤酒如果长期置于高温环境中，会破坏其口感的和谐，啤酒花的苦味和单宁会被氧化，尤其是啤酒的颜色会变红、浑浊。啤酒在 20°C 下储存会比在 5°C 下提前 6 到 9 倍产生浑浊。因此，啤酒最好存放在阴凉处或冰箱中。
不要暴露在阳光下。
夏季，有些餐厅或配送单位在室内无处存放，因此堆放在露天。这也会缩短保质期，影响啤酒的口感。暴露在阳光下的啤酒有难闻的气味。因此，通常啤酒瓶用棕色或绿色的瓶子来阻挡光线，减少光化学合成，保持啤酒的品质。
在保质期内食用。
当啤酒装在容器中时，无论放置在何种理想条件下，随着时间的推移，啤酒的新鲜味道都会逐渐丧失。完全可以通过饮用来达到。啤酒放置时间长了，啤酒的颜色会变深，而且由于各种条件以及氧化味道，也会出现浑浊和沉淀。这种啤酒虽然还能喝，但主要是失去了啤酒的风味，所以不要把啤酒存放太久。
冷藏温度不能太低
啤酒的冰点是-1.5摄氏度。冰冻的啤酒不仅难闻，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒中的蛋白质分解解离，同时容易爆瓶，造成伤害事故。
微信扫码添加客服