生活中，很多人在吃粉丝的时候都会选择吃空心粉丝，因为太空粉丝吃起来比较软，而且空心粉丝花是用高精面粉做成的，所以它的营养价值可能会更高。其中所含的食品添加剂会更小，食用后对人体的伤害也会更小。那么空心面的做法是什么呢？
1、和面原料为高精度70面粉。面条和普通的家庭面条一样。不能太硬也不能太软，要反复揉捏，直到不粘手不粘锅。
2、把和好的面放在80厘米见方的桌子上，桌面要平整，然后用菜刀把面团切成直径3厘米左右的圆条。同时要不断地切，切，中间不要停，然后用手反复来回扭，扭成直径1-2厘米的圆条，然后放一层一层倒入盆中，然后放上食用油。
3. 将卷好的面条交叉缠绕在粉丝串上。缠绕条带时，使用均匀的力量和自然的顺序。最好一次全部缠绕。
4、起床的关键是把握合适的时间。 25分钟唤醒松串。松子串不能太早或太晚。太早了，上下幅度不一样，太晚了，不可能是理想的面条。
5、绘图是一个精细的过程，要求很高。如果处理不当，表面会破裂。因此，拉丝时要以平均的力量慢慢向外伸展，拉丝后吹干。框架应存放在通风良好的地方，避免阳光直射。
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