很多人从来没有吃过红烧肉饺子，这也是一种比较美味的食物。他的修行时间比较长，尤其是端午节，很多人都喜欢吃饺子，饺子的种类也很多。近年来，肉饺子也受到了很多人的欢迎。做肉饺子的时候，要准备的食材比较多。最重要的是准备五花肉。下面我们来看看红烧肉饺子的做法。
卤肉饺子的做法
成分
主料：干香菇10个、五花肉400克、糯米500克
辅料：花生仁（炒）50克小米1小杯20粽叶
调料：盐2茶匙酱油2汤匙冰糖4大蒜5丁香植物油4汤匙水1汤匙米酒
1.香菇泡软后，挤水，分成三份。锅内放2汤匙植物油，放入锅中，将酱汁煎至淡黄色，待用。你不需要炒很多。你可以半炸它们。
2.锅内留少许底油，加入四颗冰糖小火煮至糖溶化呈淡黄色
3. 加入剁碎的五花肉，大火煎至金黄色，加入大蒜翻炒片刻，将1汤匙米酒洒在锅边
4.炒一会后，倒入酱油，1茶匙盐和1小碗水，加入花生
5. 煮沸后，小火煮20分钟左右，加入香菇，转大火收汁（因为肉是用来包粽子的，所以可以切开尝尝，熟了就别煮了软到入口即化，这样当粽子出来的时候，脂肪就会融化掉）
6、糯米泡一晚，小米泡五小时，将粽叶和草绳煮沸，然后清洗干净，这样可以防止粽叶在包好的时候开裂漏米。
7.我分两批做粽子，一半是纯糯米，另一半是加了小米的糯米。因为步骤一样，所以只拍纯糯米的过程。
8. 将糯米加入1/2茶匙盐和1汤匙植物油调至入味。同理，糯米+小米也掺了盐和油。取一片粽叶（如果粽叶比较小，可以把两片叶子交错叠起来备用）面积）从中间对折成半漏斗状，放一勺糯米，包好两片五花肉片、香菇两片、花生几片
9.再铺一层糯米，将剩下的粽叶折叠起来盖住糯米
10.然后将侧面多余的部分向下折，最后完成
11. 用草绳将粽子绑两圈，然后用剪刀剪掉多余的粽子叶。
12.所有粽子扎好后，放入锅中，加入擦过粽子的水，大火煮开，小火炖2小时，也可以放入高压锅中按“蹄筋”键煮，可缩短时间。
烹饪技巧
煮熟的粽子可以食用，未吃完的粽子待凉后冷藏。如果您想存放更长时间，可以将其冷冻。
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