煮绿豆汤已经成为我们生活中的常事，尤其是在夏天，我们经常看到家家户户都会煮一大锅绿豆汤，主要是因为绿豆汤具有清热解毒、消暑解毒的功效。泻药。夏天喝一大碗，全身神清气爽。很多人认为做绿豆汤就是把水和绿豆按比例分好，放到锅里直接煮。绿豆更耐用。如果你想把它们煮得又快又好，你需要注意方法。那么什么是好快呢？如何煮绿豆？
配料配方卡路里：316（千卡）
主料 绿豆 100g 开水 500g
方法/步骤
我们把绿豆洗干净，放在冰箱里一个小时。豆子冷冻后，细胞膨胀，细胞膜破裂，解冻后豆子变软。
把绿豆从冰箱里拿出来，用水洗干净。
将洗净的绿豆倒入一锅开水，水可以用扁平的手指盖住绿豆。
当水几乎干燥时，加入沸水。水量可以根据你喜欢稀的还是浓的来决定。
然后盖紧锅盖煮十分钟。水烧开后，把浮在上面的绿豆皮去掉，再煮十分钟，直到绿豆烂烂，这样煮熟的绿豆颜色就一直保持绿色。
将洗净的绿豆皮放入锅中煎五六分钟，煎的时候用锅铲压碎，然后放入锅中煮。
煮好后，根据个人口味，可以加调味料，姜片10克，大葱30克等，可以加少许盐，以清淡为宜。
方法/步骤 2
我们烧一锅开水，然后把绿豆放在保温瓶里，用开水泡4个小时。
绿豆已经基本开花了，绿豆汤也不错。冷却后即可饮用。这样，烧开一瓶开水只需要消耗燃气，消耗量仅为普通方法煮出的等量绿豆汤的1/3。
防范措施
此法也适用于烹调不易烹调的豆类和谷物，如红豆、玉米等。
不会影响绿豆汤的味道。
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