大多数人在吃饭时喜欢甜食或辛辣食物，很少有人喜欢苦味食物。在夏天，有一种非常苦的蔬菜，大量生吃。这种蔬菜是苦瓜。因为苦瓜本身苦味很重，所以很少有人喜欢吃苦瓜。但相信很多人都听老一辈说，多吃苦瓜对身体很有好处，那么苦瓜到底有什么功效呢？
我。苦瓜的功效与作用
中医认为苦瓜味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经，食法多样。因此，苦瓜有5大功效和作用。
1、苦瓜具有清热清热、清心明目的作用：苦瓜性寒、味甘、维生素丰富，故具有清热去火、清心明目之功效。改善视力。对中暑、发热、痱子等有一定疗效。
2、苦瓜具有健脾补肾的功效：苦瓜富含膳食纤维和维生素C。炒苦瓜性温，入心、肺、脾、胃经.影响。
3、苦瓜有美容护肤的功效：苦瓜含有丰富的维生素B1、维生素C和矿物质，长期食用对祛痘非常有益。
4、苦瓜有止牙痛的作用：将苦瓜捣烂敷在牙龈痛处或将苦瓜煮开水，加少量冰糖饮用，对缓解牙痛有一定作用。
5、苦瓜有治疗痱子、蚊虫叮咬、痢疾的功效：将苦瓜捣成汁敷于痱子处，或将苦瓜切片擦干。
苦瓜作为蔬菜有一定的营养价值，但不要完全依赖蔬菜来补充食物。其次，我想告诉你，苦瓜没有降血糖的作用。吃苦瓜不能吃好糖尿病，糖尿病患者仍需遵医嘱治疗。
<强> 2。食用苦瓜
1.苦瓜性温寒。不要空腹吃。脾胃虚弱、慢性肠胃炎者宜少食。
2、年幼的孩子不宜经常吃苦瓜，因为孩子肠胃功能较弱，吃多了会影响食欲。
3、孕妇不宜吃苦瓜。
4、吃苦瓜时，一定要把里面的籽去掉。一些苦瓜种子含有一些成分，可能会引起人的不适并引起中毒。
三、苦瓜可以生吃吗？
苦瓜可以生吃，也可以直接用于凉菜，生吃味道凉。
<强> 4。苦瓜能减肥吗？
目前还没有研究证明吃苦瓜可以帮助减肥。大量吃生苦瓜减肥不仅不科学。一般研究使用苦瓜的提取物，与我们日常吃的苦瓜明显不同。 “苦瓜减肥”、“喝苦瓜汁减肥”的说法并不可靠，有时还存在一定的健康风险。
结论：苦瓜作为蔬菜，还是有一定功效的。需要注意的是，如果生吃的话，尽量适量，不要吃太多，以免引起肠胃不适。如果是煮熟吃，尽量不要和生冷油腻的食物混在一起吃。与鸡蛋一起食用。
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