皮蛋是一种具有特殊花纹的鸡蛋，但它与鸡蛋是两种完全不同的物质。皮蛋不仅更漂亮，而且味道也很特别。皮蛋的制作方法也很多。一般大家都用它来冷拌。这种方法也是最简单的。除了凉拌凉拌菜，皮蛋瘦肉粥也是大家早上常吃的食物。那么，皮蛋的热量是多少呢？
我。皮蛋热量高吗？
每100克皮蛋所含热量约为171卡路里，在同类食物中单位热量适中。但蛋白质和脂肪含量较高的蛋制品胆固醇含量较高，因此减肥期间不宜多食。
皮蛋中的胶体，即原始蛋白质，热量含量相对较低，但蛋白质在碱性液体中浸泡后不易被人体吸收；而且蛋黄部分含有大量的胆固醇，虽然相对之前胆固醇已经降低了，但是热量还是很高的。吃太多不仅会让人发胖，还可能诱发心脑血管疾病、高血压等疾病。
<强> 2。食物热量计算方法
①主食：如米饭、粥、面条，如果以80卡路里为计算单位，日常生活中常用的1/4碗米饭、半碗粥或半碗面条的热量值是相当于 80 卡路里（0.08 大卡）。
②肉、豆腐、鸡蛋：瘦肉37克，肥肉20克，热量为80卡路里（0.08大卡）。 125 克牛奶、两小茶匙或半汤匙脂肪的热量为 80 卡路里（0.08 大卡）。值得注意的是，一个煮鸡蛋含有 80 卡路里（0.08 大卡），而一个煎荷包蛋含有 120 卡路里（0.12 大卡）。
③蔬菜：600克任何蔬菜相当于80卡路里（0.08大卡）。
④ 海鲜：100克左右是80卡路里（0.08大卡）。
⑤水果：西瓜300克，橙子2个，热量80大卡（0.08大卡）。
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