甜面酱是一些喜欢吃甜食的人的一种酱料，因为甜面酱不仅有非常浓郁的甜味，而且还混合了其他物质的味道，所以生活中吃点面比较好。可以加甜酱油。还有一种用馒头做甜面酱的方法，不知道大家有没有听说过。那么让我来给大家介绍一下如何用馒头做甜面酱吧。
1.打破块。将馒头掰成枣子大小的小块，放入锅中密封发酵。
2. 梳理头发。包子有黑毛的时候，拿出来，在太阳下晒干，然后把黑毛扫掉。
3.发酵。将去黑毛的包子放入盆中，加入冷开水和盐，反复搅拌成糊状，放入调料包，封口。放在阳光强烈的地方发酵，每天早晚搅拌一次。 10-15天后，酱汁会变成深黄色，闻起来香甜可口，然后取出。
注意：
1.如果发酵过程中发现酱汁稀薄，可以将刷好后的包子加入，搅拌成粥，继续暴晒。
2、口味重的可以在面酱发酵后加盐搅拌。
有的超市有卖的~如果自己做的话，超市里的好吃的可能就没有了~~~~~~
自制甜面酱
做法：郫县豆瓣酱100克，四季宝滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉，冰糖少许，姜末，蒜末，葱末，30克干红辣椒，切碎，植物油，香醋。将西洋菜切丝，与花生酱、甜面酱和蚝油一起放入碗中，搅拌均匀。烧热锅，倒油，油要多，油热，先加入姜末，蒜末，葱末，辣椒末炒香，再倒入锅中，即可使用小火，用抹刀慢慢推均匀就可以了。
小贴士：做酱汁的时候不要翻炒，要慢慢推均匀。当锅内出现小气泡，香气四溢时，加入胡椒粉和冰糖搅拌均匀。酱汁呈鲜红色，味道醇厚。自然冷却后装入瓶罐中，注意密封。有的超市有卖的~如果自己做的话，超市里的好吃的可能就没有了~~~~~~
自制甜面酱
做法：郫县豆瓣酱100克，四季宝花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉，冰糖少许，姜末，蒜末，葱末，30克干红辣椒，切碎，植物油，香醋。将西洋菜切丝，与花生酱、甜面酱和蚝油一起放入碗中，搅拌均匀。烧热锅，倒油，油要多，油热，先加入姜末，蒜末，葱末，辣椒末炒香，再倒入锅中，即可使用小火，用抹刀慢慢推均匀就可以了。
小贴士：做酱汁的时候不要翻炒，要慢慢推均匀。当锅内出现小气泡，香气四溢时，加入胡椒粉和冰糖搅拌均匀。酱汁呈鲜红色，味道醇厚。自然冷却后装入瓶罐中，注意密封。
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