碳水化合物存在于许多食物中，其主要功能是为人体提供热量。但是，如果人体摄入过多的碳水化合物，就会导致肥胖的现象。所以很多人在吃东西的时候，都会考虑这个东西是不是碳水化合物。馒头是日常生活中很常见的食物，但是馒头是碳水化合物吗？
大白馒头是碳水化合物。碳水化合物当然不仅仅是面包。吃馒头可以增加能量，吃馒头可以补充能量，而这正是碳水化合物的主要作用。因此，馒头、面条、米饭等淀粉类食物可以想到碳水化合物也是正确的。
1.碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等） 、干果类、干豆类、根菜类（如胡萝卜、红薯等）等。
2、碳水化合物是生命细胞结构的主要组成部分和主要的供能物质，具有调节细胞活动的重要功能。人体内的碳水化合物主要有三种形式，葡萄糖、糖原和含糖复合物。碳水化合物的生理功能与食物中碳水化合物的种类和存在于体内的形式有关。
3、食物中碳水化合物不足，身体不得不使用蛋白质来满足身体活动所需的能量，这会影响身体对蛋白质的利用来合成新的蛋白质和组织更新。所以，根本不吃主食只吃肉是不合适的，因为肉中碳水化合物含量很少，所以身体组织会利用蛋白质产生热量，对身体不利。
4. 一般来说，碳水化合物没有特定的饮食要求。最主要的是你应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。此外，每天至少摄入50～100克可消化碳水化合物，以防止碳水化合物缺乏。
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