冬天是吃虾的季节。这个时候，因为虾的肉肥嫩，没有特别的海鲜，吃虾是最好的阶段。虾仁和绿豆芽可以一起吃，绿豆芽可以一起吃。炸鲜虾的口感和质地都非常好，用虾的鲜香来搭配绿豆芽的酥脆。 ，影响正常口感。
前言
材料
主料：绿豆芽150克，鲜虾200克；
配件：
绿豆芽炒虾
将绿豆芽洗净，沥干。香菜洗净，去根，切成4厘米长的小段。
将新鲜的中虾去皮，取出虾，洗净。使用厨房毛巾吸收表面水分。然后加入料酒、蛋清、盐和鸡精腌制2分钟。
中火加热煎锅中的油，烧到50%时，放入虾仁，待虾身成型，表面微微变色时，捞出沥干油。
锅内留底油转大火，先将姜丝爆香，再加入香菜段和绿豆芽翻炒1分钟。然后加入虾仁，煮料酒，翻炒3分钟，最后倒入水淀粉。
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