生活中很多人都喜欢吃一些糕点，但是像绿豆糕这样的食物，虽然好吃，但是热量却很多，因为绿豆粉只需要加入足够的糖分就可以变得美味。味道会稍微差一些，所以大家吃绿豆糕的时候要注意控制数量，尽量在早上或者中午吃，晚上尽量不要吃，因为含糖量会很大.
绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，植物油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。
烹饪技巧
1、绿豆不要泡太久，否则会出现豆芽；
2、判断浸泡程度，用手挤出一颗绿豆，稍用力揉搓，去掉豆皮；
3、去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心。它可以在最后不完全删除。后续的筛分过程还可以清理豆皮；
4、没有模具也没关系，只是造型而已。加入其他材料后，搅拌均匀即可食用，也可将其包入面团内，做成其他零食一起食用；
5.这个时间量比较少。用这个63克的月饼模具，只能压出四个。用20克的小模具，会小，效果会好很多。
消费信息
营养素
含量（每 100 克）
卡路里（千卡）
349.00
碳水化合物（克）
73.40
脂肪（克）
1.00
蛋白质（克）
12.80
纤维（克）
1.20
营养价值
绿豆糕是用绿豆做的，也叫绿豆。不是每个人都适合吃绿豆糕。孕妇、心脑血管疾病患者、骨科疾病患者、神经系统疾病患者及体虚者不宜多食或长期食用。脾胃虚弱、腹泻者慎用。
如何选择
生产日期
因为绿豆糕的保质期不长。购买时，视其生产日期和保质期而定。由于夏季气温较高，一般情况下，不含防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。
颜色
优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成。颜色不是太绿，而是略带黄色，就像煮熟的绿豆汤的颜色。如果绿豆饼看起来又绿又油。
是的，必须添加人工色素。
味道
优质绿豆糕选料精细，口感细腻润泽，香软不黏腻，劣质绿豆糕
大多数都太甜了，粘在牙齿上。
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