平时我们煮绿豆的时候，往往都是直接把绿豆洗干净，放到锅里煮，但是大家不认为绿豆还是可以泡的。这是一个非常好的方法，而且是手工培养的，所以你不用担心它对你的身体有害。想要快速泡绿豆，可以学习这个技巧，保证快速有效。
1）根据自己的需要，根据自己的需要清洗绿豆。 1）根据自己的需要，将绿豆洗净，除去浮在水面的杂质和次生豆，放入无污染无油的容器中，加入适量温水盖过绿豆.置于通风、清洁的环境中。平时我用直径30厘米的不锈钢锅，放两把绿豆，一家三口就够了。一次不要吃太多。有兴趣的可以隔一两天泡一次豆子，这样隔天总会有新鲜豆子。豆芽吃。
2）前一天晚上把绿豆泡好。第二天早上，你会发现锅里的水已经被绿豆吸收了。不要碰伤它，把洗好的白纱布叠成三层或四层，把豆芽湿透，像刚出生的婴儿一样。温度最好保持在20度左右。操作要点是保持手、器具和环境绝对清洁。一不小心，都会烂掉（说实话，我用的纱布是SARS遗留下来的纱布口罩。）。
3) 之后，找一个高压锅的抽屉，清洗干净，轻轻压在上面。它的作用是压住豆芽，使每天换3次水时豆芽不相互碰撞或冲走。锅抽屉的平孔也有利于空气流通。
4）绿豆长到3厘米左右时，需要用重物压一下，目的是防止它发疯。通常我用一个类似的脸盆装满水，把它压在豆芽上，随着豆芽的生长，在脸盆里加更多的水，以增加重量，使它们变得厚实和结实。这个过程就像进行科学实验；温度、湿度、操作程序都缺一不可。四五天之内，盆里的豆芽就像壮硕的士兵，一字排开，又白又肥。 ，取出一枚放在掌心，凉凉丝滑，宛如一颗晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈懿曾赞道：“有如，肉冰玉，子不入泥，根不宜养”。他称赞的是豆芽。
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