绿豆和鸡蛋是比较常见的食物，一起吃是没有问题的。很多人用绿豆汤配炒鸡蛋。这个味道也很好，加入绿豆和鸡蛋可以起到清热解毒的双重功效，但是注意不要用铁锅煮绿豆，最好用其他容器煮绿豆，效果很好，鸡蛋和绿豆的营养价值很高。
成分：
绿豆30克，鸡蛋1个，水，冰糖。
如何：
1、称取绿豆30克，用清水洗净；
2、将洗净的绿豆浸泡在水中15分钟；
3. 15分钟后，中火煮开，水开6分钟后关火；
4、绿豆煮开后，取一个鸡蛋，倒入碗中；
5.用筷子快速均匀打散，待用；
6、快速将刚刚熄火的绿豆汤从高处倒入蛋液中；
7、可以根据自己的口味加入适量的冰糖或几滴香油；
8、将绿豆蛋饮料放入盛满冷水的盆中冷却后饮用。
绿豆和鸡蛋太神奇了
注意事项：
1.煮绿豆的水6分钟后可以关掉。时间长了，绿豆一开花，清热解毒的功效就会降低。
2.用铁锅煮绿豆，汤会变红，煮绿豆最好用不锈钢锅，盖上锅盖，煮的时候不要打开。
3、绿豆和鸡蛋喝凉后治疗效果会更强。
绿豆又称绿豆，古称扁豆、植豆。用于粮食、蔬菜、绿肥和医药。是我国人民的传统豆制品。它在我国已有2000多年的栽培历史。由于营养丰富，用途广泛，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏季饮食中的上品，更高的价值在于它的药用价值。炎炎夏日，人们喝些绿豆粥，甘甜可口，可以防暑解暑。绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐含量比粳米多。因此，它不仅具有良好的食用价值，而且具有很好的药用价值。在炎热的夏季，绿豆汤是老百姓最喜爱的饮品。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，具有很高的生物学价值。对于人类来说，鸡蛋的蛋白质质量最好，仅次于母乳。一个鸡蛋含有与半个苹果或半杯牛奶相同的热量，但它还含有 8% 的磷、4% 的锌、4% 的铁、12.6% 的蛋白质、6% 的维生素 D、3% 的维生素 E、6% 的维生素A、2% 维生素 B、5% 维生素 B2、4% 维生素 B6。这些营养素对人体来说是必不可少的，它们发挥着极其重要的作用，例如修复人体组织、形成新组织、消耗能量以及参与复杂的代谢过程。
微信扫码添加客服