很多人都想知道绿豆和丝瓜能不能一起吃。绿豆本身就是清热解毒剂，丝瓜富含大量的维生素和微量元素，与绿豆并不矛盾。 ，所以绿豆丝瓜可以一起吃，还可以做很多美食，比如用绿豆丝瓜和猪肝、枸杞、鸡蛋一起炒，炒出来的味道也很好。
材料
绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋、水淀粉、料酒、姜、胡椒、香菜、精盐、香油
实践
1. 猪肝洗净，切成薄片。
2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3. 猪肝放入沸水中煮熟捞出备用。
4. 绿豆洗净放入汤锅中，加适量水，盖上盖子大火煮沸，煮5-6分钟，捞出沥干备用.
5、将丝瓜刮干净，
6. 将丝瓜切成薄片备用。枸杞洗干净备用。
7、取出绿豆水，一定是绿色的，说明维生素没有被破坏。
8、绿豆水与肉汤的比例为2比1。
9. 倒入绿豆汤和高汤，煮沸。
10. 将煮好的猪肝放入煮沸。
11.依次加入丝瓜、姜片，
12. 加入精盐、香油、枸杞，搅拌均匀，放入碗中。食用要求
原料 绿豆20克，鲜丝瓜花3朵。
制作方法 绿豆洗净，放入锅中，加水煮沸，取出绿豆。加入丝瓜花，煮沸。
用法 每日1剂，分2次饮用。
注意事项
丝瓜花最好在夏天开花时采摘。 《滇南本草》云：“性寒，味甘微苦。”清热解毒，利便，化痰行气，治肺热咳嗽，鼻窦炎，疮疡等。与清热解毒的绿豆配合，具有清热解毒之功效。麻疹症状消退，出疹子后，有利于清热解毒。
主治：曾用于麻疹，余毒待清。
类别：药膳
原料
【主料】丝瓜两根。
【配料】油、糖、盐、香油、大葱、水淀粉。
1. 丝瓜去皮，切成滚刀块。
2.取油锅，烧至80%火，锅内放入葱花，煸炒丝瓜，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜碎，加少许水，转中火炖一到两分钟，加水和淀粉勾芡，出锅，淋香油食用。
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