面包是我们生活中常见的食物。面包主要由面粉、鸡蛋和糖制成。制作时可以做成蔓越莓面包，需要用蔓越莓干、面粉和鸡蛋进行发酵，然后放入模具中烘烤。
如何制作蔓越莓面包
材料
高筋面粉100克，鸡蛋1个，黄油1个，白糖10克，酵母20克，奶粉2克，蔓越莓30克，30克
练习步骤
1. 将鸡蛋、面粉、奶粉、糖和酵母一起放入面包机中搅拌。
2.然后加入适量温水，约50ml。
3. 面团成型后，加入黄油发酵。
4.发酵后，揉至排气。
5. 将面团分层擀开，加入蔓越莓。
6. 在方形吐司模具上涂上油脂或涂上面粉。
7. 将面团放入模具中整形，刷上蛋液，二次发酵两倍大，不盖盖子，然后在面团表面撒上蔓越莓，放入烤箱，120度20分钟。
8、本模具脱模方便。冷却并脱模。
其他做法
蔓越莓面包是一道美味佳肴。主要原料是高粉200克、白砂糖30克、盐2.5克、即溶干酵母2.5克、牛奶110克、黄油20克、鸡蛋20克（表面最后一层是)、30克蔓越莓干、适量朗姆酒。
实践
1、先将蔓越莓干浸泡在朗姆酒中；
2. 加热少许牛奶融化酵母。将剩余的牛奶加入面粉中，加入糖，加入融化的牛奶酵母，搅拌揉成面筋；
3. 加入黄油，揉至面筋膨胀，表面光滑。放入干蔓越莓；
4. 将面团放在温暖的地方进行基本发酵
5、当面团膨胀到原来的两倍大时，手蘸高面粉插入后小孔不收缩，基本发酵结束；
6. 取出面团，分成40g的份，滚成球状，松弛15分钟
7、将松弛好的面团擀成长椭圆形，翻过来沿长边自上而下卷起，捏紧接口。将面团擀成长条，末端尖，中间有一个鼓。用刀切成3份； （图五）
8.将面团揉成长条
9、三条面编成辫子，就像梳头编辫子一样；
10. 放在烤盘上，送入烤箱进行最后发酵；
11、发酵完成后表面刷上全蛋液；
12.放入预热好的180度烤箱，中层，上下火，烤18分钟。
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