很多人煮绿豆的时候，会发现煮的时间太长，颜色会很深，而且绿豆都已经开花了，汤里还经常出现一些粉状的东西，喝起来怪怪的，而有些人则是将绿豆汤煮得没有杂质，同时绿豆也不会煮沸。煮绿豆汤时，要注意方法和步骤。首先是绿豆的清洗，加水的步骤，火候的控制。这个非常重要。关键。
制作绿豆汤时，有时绿豆汤煮的时间过长，有时会因为煮的时间变红变浑，失去应有的风味。下面介绍几种制作绿豆汤的方法，大家不妨一试。
方法一：
绿豆洗净，控干水倒入锅中，加入开水，开水量应比绿豆少2厘米。煮沸后转中火。待水快干时（注意防止粘锅），加入大量开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆酥脆，汤色青绿。
方法二：
绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加足量冷水，煮40分钟。
方法三：
绿豆洗净，放入保温瓶，倒入开水，盖上盖子。 3-4小时后，绿豆已经长大变软，再入锅煮，很容易在短时间内将绿豆煮沸。
方法四：
将摘下的绿豆洗净晾干，放入铁锅中干炸10分钟左右，然后再煮一次。绿豆可以很快煮沸。
方法五：
绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻4小时，取出再煮一次，绿豆很快就会酥脆。
1.绿豆清热解毒。夏季可加百合一起煮，1/2/人/次，5倍水
2.绿豆性凉，体弱者不宜多食，一天最多3个小饭碗
3、红豆汤是补血的，不用长期吃两种豆子。
4、绿豆和红豆互抗，寒热兼备。虽然一起熬汤对身体无害，但效果确实是矛盾的，浪费精力。
5、最好在热的时候用冰镇绿豆汤。如果一定要分时段，最好在晚饭后2小时服用。
早上不和谐，太冷了，容易头疼
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