许多人对低糖食品了解不多。这是糖尿病患者的新饮食计划。所谓低gl食物主要是指一些碳水化合物食物和一些水果。这类食物包括燕麦、蔬菜、水果、土豆、面包等富含膳食纤维的食物，这些食物都是低低食物，我们来看看这个含量。
什么是低 GL 食物？
任何一种甜食中的碳水化合物、水果和糖类都会使血糖升高，但不同的糖类升高血糖的方式还是不同的，但这种表现上的差异，正是詹金斯教授所倡导的食物GI值。 GI值低于55的食物为低GI值食物，GI值56-69的食物为中GI值食物，GI值70以上的食物为高GI值食物。坏的。与白米、面包等精制白米粉相比，糙米、全麦面包等全谷物的GI值较低。
在GI值的基础上，考虑GL值，即食物的升糖负荷。 GL值=GI值X碳水化合物含量（克）/100。10以下是低GL值食物，11-19是中GL值食物，20以上GL值高食物如果少吃则认为对健康有益每天100多个。虽然已经有很多关于低GI饮食和低GL饮食方案的研究表明这是有效的，但具体方案只能对个人有效，研究方法也不是很完善，到目前为止，这篇文章还没有正式推广饮食治疗糖尿病的临床应用。
什么是低糖食物
全麦面包、燕麦、大豆、蔬菜、水果等高纤维含量的食物都是低GI值的食物。其他如蛋糕、饼干、甜点等，淀粉含量较高，属于GI值较高的食物。此外，选择较粗糙的食物（不要过多烹饪，少吃调味料和添加剂），少吃过度精制的食物，也是选择低GI食物的一种方式。
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