在我们的生活中，很多减肥的人最害怕吃热量过多的食物，因为吸收过多的热量会导致体内脂肪的堆积，而消耗这些热量需要大量的运动。所以，要减肥，不仅要少吃多吃，还要多运动。麻婆豆腐一直是大众喜爱的食物，那么麻婆豆腐的热量是多少呢？
麻婆豆腐的热量（以100克可食部分计算）为143大卡（598千焦），属于中等热量单位。
每100克麻婆豆腐所含热量约占中国营养学会推荐的成年人保持健康的每日总热量摄入量的6%左右。
麻婆豆腐始创于清同治元年（1862年），位于成都外北万福桥旁。由于陈麻婆豆腐后人的不断努力，陈麻婆川菜馆已享誉140多年。并蜚声海内外，深得海内外美食家的赞誉。麻婆豆腐也成为四川的代表菜。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜。主要原料是配料和豆腐。主要材料是豆腐、碎牛肉（也可以用猪肉）、花椒和花椒粒。麻来自四川花椒，辣来自辣椒。这道菜突出了川菜“辣”的特点。这道菜是清朝同治初年（1874年后）成都北郊万福桥一家名为“陈兴盛酒楼”的小饭馆的老板陈柳所创。因为陈柳脸上有麻子，所以叫陈麻婆，她发明的烤豆腐叫“陈麻婆豆腐”。
食用效果
1.这道菜富含动植物蛋白、钙、磷、铁、维生素和碳水化合物。
2.油菜和豆腐可以一起吃。豆腐中含有丰富的植物蛋白，具有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，具有清肺止咳的作用。
麻婆豆腐食谱
1.豆腐切小块，用沸水浸泡1.5分钟左右，捞出控水。
2. 牛肉切成肉末，小葱洗净切丁。
3. 锅中加入花生油，小火加热，加入碎牛肉炒至变色，倒入豆豉、胡椒粉、清汤搅拌均匀，倒入豆腐块，加入酱油、味精、精盐，用勺子慢慢推，确保豆腐块完整，勾上薄总，淋上香油，搅拌均匀后出锅。
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