芒果是一种富含维生素的热带水果。一般只在北方冬季常见。为了让芒果保鲜时间长，市面上出售的芒果大多是绿色的，外观绿色，口感不佳。很好，所以如果买回家后想吃，需要先熟透，让它慢慢变黄，等变软后再吃，口感更好。下面介绍熟化方法。
1.首先找一个袋子或盒子，这里是一个大纸箱。因为芒果有点大，所以纸箱也大了一点。清空内容物并用干净的毛巾擦拭，注意保持盒子干燥。然后将芒果一个一个地放入纸箱中。小心轻拿轻放，不要碰撞太多，以免伤到芒果，可惜容易烂掉。放入后，在芒果中间留出一些空间。然后在左边的空间里放一把香蕉。注意买熟透的香蕉，熟透的更好。成熟的香蕉会释放出一种叫做乙烯的气体，具有加速芒果成熟的作用。然后继续把剩下的芒果放进纸箱里，直到装满。还是要轻拿轻放，特别注意不要用力按压，保护香蕉不被挤压。然后，在芒果表面放一层报纸或塑料袋，稍微分开。盖上盖子，找一个温暖的角落，让芒果慢慢变成棕色。可以吃了。
2、催熟或自然后熟：芒果是在自然条件下后熟，后熟时间与温度有关。为了使芒果成熟均匀，一般采用人工催熟。对于熟化，可以使用 500--800 ppm 乙烯利、1 毫升/升乙烯或乙炔气。成熟的最适温度为20℃--28℃，相对湿度为85%～90%。在培养基中处理24小时，然后打开通风，3-5天后果实可以达到半熟。
它可以在水稻中成熟。
3、其实基本上每一种植物的果实在快成熟的时候都会分泌出自己的催熟激素，芒果也是这样，只是速度很慢。为了让它更快成熟，只能“借”其他植物的果实。你可以把它放在我自己的米缸里，因为通常水果的催熟激素是乙烯，而大米有它。苹果也有。放几个苹果，用保鲜膜包起来，它们就会成熟。耐心等几天，等它变黄就可以吃了。在催熟剂的情况下，它是用乙烯利或乙烯气体催熟。原因是一样的，它更快，但并不总是感觉绿色。
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