冰淇淋是很多人最喜欢的食物，尤其是在炎热的季节。如今，冰淇淋不仅口味越来越多，而且花样也越来越漂亮。就像花一样的冰淇淋，让人食欲大增。那么，以樱花为辅料的樱花冰淇淋的做法是怎样的呢？
春天樱花盛开的时候，我做了一些樱花酱和盐渍樱花。我做了它们之后，我做了一次樱花蛋糕，从那以后我就再也没有用过了。夏天来了，用它们来制作花香冰淇淋吧。
樱花冰淇淋配方
1. 打发奶油加入20克冰糖粉打成7份，冷藏备用
2.打蛋黄
3、在纯牛奶中加入20克冰糖粉，煮沸
4.将牛奶从火上移开，慢慢倒入蛋黄，边倒边搅拌，快速打发鸡蛋至与牛奶混合
5. 挤半个柠檬汁。也可以根据自己的喜好少加一点，加入柠檬汁去除鱼腥味，增强香味。
6.把蛋奶液放在大火上，小火煮到快开的时候，但不要煮沸，不然就是一锅蛋花汤
7. 待蛋羹冷却后加入樱花酱
8.搅拌均匀
9.加入冷藏的鲜奶油
10. 用翻蛋糕糊的方法搅拌均匀。这样搅拌出来的冰淇淋面糊会很蓬松细腻，不用在冰箱里搅拌
11.在冰箱里冷冻。几个小时后，你可以随意吃。如果冷藏时间长了，拿出来就硬了，也不容易挖。您可以将其在室温下放置一段时间。
烹饪技巧
因为樱花酱含糖，所以没有放太多糖。如果喜欢高甜度，可以适当增加糖的量。我用的冰糖粉也可以换成等量的白糖。
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