鳕鱼是一种营养价值很高的鱼类，其肉质细腻可口。受到很多人的欢迎，对调理肠胃有很好的效果。鳕鱼的做法有很多种。作为家常菜，可以做成糖醋鳕鱼片。下面就让我们一起来看看糖醋鳕鱼片的做法吧。
糖醋鳕鱼块
材料
主料：鳕鱼500g
调料：盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量、胡椒粉适量、面粉适量
1. 鳕鱼。
2. 将鳕鱼用料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制（约15分钟）。
3. 准备好面粉，将腌好的鱼均匀裹上面粉。
4. 涂上一层蛋液。
5.入油锅炸。
6. 炸至金黄色捞出。
7、准备调料汁（糖、醋、酱油、盐、酒浸枸杞、鸡精、料酒）。
8. 葱姜蒜准备好备用。
9.锅里放油，加入葱姜蒜。
10. 将炸好的鱼块翻炒。
11. 倒入调好的酱汁。
12. 加入少许水，盖上锅盖煮约5-7分钟。
13.出锅后，加入蒜瓣翻炒。
14. 装盘上桌。
鳕鱼的营养价值和功效
都说宝宝小时候应该多吃鳕鱼，这样长大才能聪明伶俐，才能长得更快！那么鳕鱼的营养价值和功效有哪些呢？为什么鳕鱼如此深受妈妈和宝宝的喜爱？下面带着这些问题一起来看看吧！
1. 富含蛋白质。
蛋白质含量UP！在鳕鱼中，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊讶的是，它的脂肪含量却超低，甚至不到0.5%，几乎与鲨鱼肉相当。
2.含有多种维生素。
鳕鱼中不可忽视的是，肝脏的含油量高达45%，还含有维生素A、维生素D和维生素E。
3. 脂肪含量极低。
鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白、营养丰富的食物，鱼骨很少，肉味极佳。它很受老人和婴儿的欢迎。它不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4.含有人体必需的氨基酸。
对儿童来说，鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白、白蛋白、磷核蛋白以及儿童发育所需的多种氨基酸。
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